Сколько вермишели на 1, 3, 5 литра супа?
Вермишель – это один из любимых продуктов у людей, так как она достаточно легко и быстро готовиться. При этом она может выступать не только как самостоятельный гарнир, но и как один из компонентов в разнообразных блюдах.
Рецепты приготовления могут быть разными, но часто возникает вопрос, сколько положить вермишели на один литр супа. Данный вопрос важный, так как необходимо соблюсти баланс. Мало добавишь, не почувствуешь, много добавишь, получиться промежуточное блюдо между супом и гарниром.
Оптимально класть на один литр супа три столовых ложек вермишели, тогда для других объемов получим величины:
Куриный суп с вермишелью
Суп, сваренный на курочке – это всегда очень просто, быстро и невероятно вкусно, и абсолютно неважно, какая именно часть птицы служит для навара и золотистого цвета бульона. Такое первое блюдо отлично подойдет тем, кто следит за своей фигурой, ведь в этом супчике минимум калорий и жира, ибо курица – это очень легкое и доступное мясо.
Простой и вкусный рецепт куриного супа с вермишелью
«Быстрый» суп на бульоне из куриного филе с добавлением вермишели – это очень сытно, вкусно и абсолютно не жирно. Такое блюдо можно давать самым маленьким и не опасаться за состав, потому что в рецепте используются только натуральные ингредиенты.
- Вода 2 л.
- Куриное филе 500 гр.
- Картофель 250 гр.
- Вермишель 100 гр.
- Лук репчатый 120 гр.
- Морковь 100 гр.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Как сварить куриный суп с вермишелью и картошкой?
Насыщенный золотистый бульон в сочетании с овощами и мелкими макарошками – это именно то первое блюдо, которое понравится всем без исключения. Приготовление такого супчика не займет много времени, так как курятина готовится гораздо быстрее свинины и говядины.
Время готовки – 45 мин.
Время приготовления – 15 мин.
Ингредиенты:
- Курица – 300 гр.
- Вода – 2,5 л.
- Картофель – 250 гр.
- Морковь – 100 гр.
- Лук – 100 гр.
- Вермишель – 4 ст.л.
- Масло оливковое – 30 мл.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Укроп – 2-3 веточки.
Процесс приготовления:
1. Приготовим бульон: в кастрюлю набираем необходимое количество воды, опускаем курочку (именно в холодную воду, так бульон получится более наваристым), подсаливаем и варим около 25-30 минут на медленном огне, периодически снимая пену. 
2. Картошку очищаем и нарезаем брусочками средней толщины. 
3. Когда бульон готов – вынимаем мясо и даем остыть, а нарезанный картофель отправляем в кастрюлю и варим на сильном огне до кипения, затем убавляем пламя и продолжаем варку. 
4. Оставшиеся овощи «освобождаем» от кожуры и измельчаем: морковь натираем на мелкой терке, а лук нарезаем мелким кубиком. 
5. На сковороде раскаляем оливковое масло и пассеруем морковь вместе с луком около 5 минут – до мягкости. 
6. Как только картошка практически готова – добавляем зажарку и готовим еще около 4-5 минут. 
7. Затем засыпаем несколько ложек вермишели и активно перемешиваем, не позволяя макаронам слипнуться между собой. Провариваем суп еще около 5-7 минут, снимаем с огня и под крышкой настаиваем еще около 10-15 минут. 
8. В готовый суп добавляем измельченную курицу и подаем к столу. Приятного аппетита! 
Сытный куриный суп с вермишелью и яйцом
Ароматное и сытное первое блюдо можно приготовить из самых доступных продуктов, которые с легкостью можно найти в любом продуктовом магазине. Суп с добавлением вермишели и куриного яйца – это не только оригинально, но и очень вкусно.
Время готовки – 55 мин.
Время приготовления – 30 мин.
Ингредиенты:
- Крылья куриные – 2-3 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Вермишель – 3 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Лист лавровый – 1-2 шт.
- Вода – 2-2,5 л.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Чеснок – 1 зуб.
- Соль – по вкусу.
- Приправа для супа – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Начнем с приготовления основы – бульона. Для этого куриные крылышки вымываем, кладем в кастрюлю подходящего размера и заливаем холодной водой. Подсаливаем и варим около 10 минут после закипания, пену периодически снимаем шумовкой. 
2. Картошку очищаем и нарезаем кубиками либо небольшими брусочками. 
3. Лук и морковь измельчаем и обжариваем на раскаленном растительном масле около 5-7 минут, постоянно помешивая. 
4. В горячий бульон засыпаем картошку и другие пассерованные овощи, готовим на медленном огне около 20-25 минут. 
5. По истечении времени добавляем несколько ложек вермишели, нарезанный чеснок, специи по вкусу и кипятим еще 5-7 минут. 
6. Куриное яйцо разбиваем в глубокую тарелку, добавляем несколько столовых ложек бульона и взбиваем. 
7. В кастрюлю кладем лавровый лист и начинаем вводить тонкой струей яичную смесь, постоянно помешивая. После, продолжаем готовку еще 2 минуты и выключаем огонь. Прикрываем крышкой и даем настояться минут 10-15. 
8. Горячий суп разливаем по тарелкам, посыпаем свежей зеленью, и подаем к столу. Приятного аппетита! 
Куриный суп с вермишелью и зажаркой в домашних условиях
Легкий, ароматный, а главное – вкусный суп, приготовленный на курином бульоне с добавлением вермишели и овощей. Такое первое блюдо позволит насытиться до самого вечера и не хватать сухие перекусы. Благодаря картофелю, макаронам и наваристому бульону – блюдо получается очень сытным, но менее калорийным, чем супы, приготовленные на основе другого мяса.
Время готовки – 50 мин.
Время приготовления – 25 мин.
Ингредиенты:
- Курица – 500 гр.
- Картофель – 300 гр.
- Лук – 150 гр.
- Морковь – 150 гр.
- Вермишель – 150 гр.
- Масло растительное – 2-3 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Приготовим бульон – курицу разрезаем на достаточно крупные куски, заливаем двумя с половиной литрами холодной воды и на среднем огне доводим до кипения. 
2. Варим около 25-30 минут, постоянно снимая пену – для прозрачности. 
3. Приступим к подготовке овощей. Лук «освобождаем» от шелухи и нарезаем мелким кубиком. 
4. Морковку очищаем и натираем на средней либо крупной терке. 
5. С картошки снимаем кожуру и нарезаем брусочками средней толщины. 
6. Для зажарки раскаляем несколько ложек растительного масла и пассеруем лук около 4-5 минут до прозрачного цвета. 
7. После засыпаем морковь, хорошенько перемешиваем и продолжаем готовку еще 5 минут. 
. Пока мы занимались овощами – приготовился бульон. Мясо осторожно вынимаем и оставляем остывать, а в кипящий бульон засыпаем нарезанную картошку. 
9. Следом отправляем ароматную зажарку и варим 15 минут. 
10. Курицу отделяем от костей и нарезаем либо руками разбираем на волокна. 
11. Измельченное мясо возвращаем в кастрюлю. 
12. Когда суп почти готов – всыпаем вермишель и тщательно размешиваем, для того, чтобы ничего не слиплось. Варим согласно инструкции на упаковке с вермишелью. По своему вкусу досаливаем и перчим. 
13. Как только макароны сварились – снимаем с плиты и разливаем по пиалам. Перед подачей украшаем мелко нарезанным зеленым луком и угощаем близких. Приятного аппетита! 
Суп на курином бульоне с вермишелью и грибами
Вкусный, сытный суп на основе курицы с добавлением грибов – это очень просто и быстро. Приготовление такого первого блюда займет меньше часа, а с процессом справится абсолютно каждый. Благодаря добавлению не совсем обычного ингредиенты – грибов, суп приобретает неповторимый «лесной» запах.
Время готовки – 50 мин.
Время приготовления – 20 мин.
Ингредиенты:
- Бульон куриный – 1 л.
- Морковь – 1 шт.
- Шампиньоны – 100 гр.
- Вермишель – 100 гр.
- Масло подсолнечное – 20 мл.
- Укроп – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Куриный бульон отправляем на плиту и доводим до кипения, как только появятся первые пузырьки – засыпаем измельченный на кубик картофель. 
2. Для зажарки измельчаем морковь с луком и обжариваем на растительном масле до мягкости, затем также отправляем в кастрюлю. 
3. Шампиньоны нарезаем тонкими пластинами, если грибы крупные, а если мелкие — четвертинками. 
4. Грибные слайсы тоже засыпаем в кипящий бульон и перемешиваем все ингредиенты. 
5. Через 20 минут овощи будут практически готовы, поэтому самое время добавить несколько ложек вермишели. Варку продолжаем еще около 5-7 минут и снимаем с огня. 
6. Наш легкий и ароматный суп с грибами готов. Перед подачей рекомендуется украсить веточками свежего укропа. Приятного аппетита! 
Домашний суп с куриными фрикадельками и вермишелью
Быстрый куриный суп – это спасение каждой хозяйки, ибо такое первое блюдо готовится гораздо быстрее борща, однако, по сытости ничем ему не уступает. Для приготовления используется фарш из птицы и стандартные овощи – картофель, морковь и лук, а вермишель приносит некую изюминку и оригинальность.
Время готовки – 50 мин.
Время приготовления – 25 мин.
Ингредиенты:
- Фарш куриный – 300 гр.
- Лук — 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Вермишель – 70 гр.
- Соль – 15-20 гр.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Готовку начинаем с подготовки основных компонентов: фарш размораживаем при комнатной температуре, а овощи очищаем и споласкиваем водой. 
2. В кастрюлю набираем около 2 литров воды и ставим на огонь кипятиться, в это время нарезаем средними кубиками картошку и забрасываем в подсоленную кипящую воду. 
3. Приступим к формированию фрикаделек. Для этого фарш приправляем солью и черным молотым перцем по своему вкусу. Влажными руками формируем небольшие мясные шарики и отправляем в кастрюлю с картофелем. 
4. Лук и морковь измельчаем – морковь натираем на средней терке, а лук нарезаем мелким кубиком. Затем пассеруем овощи около 5 минут на растительном масле. 
5. Готовую зажарку также отправляем в кастрюлю, все аккуратно перемешиваем и продолжаем варку еще 10-15 минут. По истечении времени засыпаем вермишель, сразу же размешиваем и готовим 4-6 минут. 
6. Как только мелкие макароны разварились – снимаем с огня и разливаем по тарелкам. По желанию можно посыпать измельченным укропом или петрушкой. Приятного аппетита! 
Как приготовить вкусный суп с куриной грудкой и вермишелью?
Очень легкий, но в тоже время сытный суп, можно с легкостью приготовить на основе нежного низкокалорийного куриного филе и овощей, которые наверняка есть у каждой хозяйки в запасе. Такое первое блюдо можно спокойно есть людям, которые следят за свой фигурой и не беспокоиться о лишних килограммах, так как суп получается практически постным и после остывания, на поверхности не появится ни единой капли застывшего жира.
Время готовки – 35 мин.
Время приготовления – 20 мин.
Ингредиенты:
- Филе куриное – 200 гр.
- Картошка – 1 шт.
- Морковка – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Вермишель – 2-4 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Специи для супа – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Приступим к готовке с основы будущего супа – наваристого куриного бульона. Для этого куриное филе хорошенько промываем и удаляем все белые пленки и прожилки жира. 
2. Мясо обсушиваем с помощью бумажных полотенец и нарезаем кубиками среднего размера. 
3. Куриные кусочки укладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, солим. Добавляем любимые специи по вкусу и готовим 10-12 минут после закипания, обязательно снимаем образующуюся пену. 
4. Овощи очищаем от шкурки либо шелухи и споласкиваем водой. 
5. Морковь, лук и картофель измельчаем на кубики либо брусочки. 
6. Через 10-12 минут приготовления птицы – засыпаем подготовленные овощи и перемешиваем все компоненты. Прикрываем крышкой и варим около 20 минут до готовности нарезанного картофеля. 
7. Через 20 минут всыпаем несколько ложек мелкой вермишели, перемешиваем и готовим под крышкой еще около 5-7 минут. Когда макароны сварились – снимаем кастрюлю с огня. 
8. Перед подачей можно посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита! 
Пошаговый рецепт супа с курицей и вермишелью в мультиварке
Классический куриный суп с вермишелью можно приготовить не только в кастрюле, но и в мультиварке, что еще больше упростит процесс приготовления. Рецепт супа на курином бульоне – давно не нонсенс, однако, красиво нарезанные овощи, золотистый прозрачный бульон придают супу не только хорошие вкусовые характеристики, но еще и визуально, красивый внешний вид.
Время готовки – 1 ч. 20 мин.
Врем приготовления – 25 мин.
Ингредиенты:
- Окорок куриный – 1 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Картофель – 2-3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Вермишель – 100 гр.
- Масло подсолнечное – 20 мл.
- Лист лавровый – 1-2 шт.
- Вода – 2 л.
- Зелень – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Морковку хорошенько промываем, очищаем и нарезаем колечками либо полукольцами. В чашу мультиварки наливаем немного масла, включаем режим «Жарка» и готовим корнеплод около 8-10 минут, периодически перемешивая деревянной либо силиконовой лопаткой (дабы не повредить покрытие чаши). 
2. К размягченной моркови добавляем цельную (тщательно промытую) луковицу, картофельные кубики, лаврушку и птицу. 
3. Заливаем ингредиенты двумя литрами очищенной воды, включаем программу «Варка» на 45-50 минут. 
4. После отключения мультиварки, осторожно вынимаем лавровый лист и лук – выбрасываем эти компоненты, так как нам они больше не пригодятся. Окорок также достаем и слегка остужаем, нарезаем и возвращаем в бульон. 
5. Затем добавляем в суп вермишель (можно заменить поломанными спагетти), перемешиваем и закрываем крышку. Продолжаем варку еще около 7-9 минут. 
6. По истечении времени добавляем соль, перец и мелко нарубленную зелень (отлично подходит зеленый лук и укроп). 
7. Куриный супчик совершенно готов к употреблению. 
Куриный суп с вермишелью и плавленым сыром
Первое блюдо, приготовленное по этому рецепту, имеет очень насыщенный сливочный вкус и аромат. Такой супчик можно приготовить очень быстро и потратить минимум сил. В составе только натуральные ингредиенты, собственноручно приготовленный бульон и плавленый сыр – для нежности.
Время готовки – 1 ч. 5 мин.
Время приготовления – 30 мин.
- Курица – 300 гр.
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Вермишель – 70 гр.
- Сыр плавленый – 80 гр.
- Укроп – 2-3 веточки.
- Соль – по вкусу.
1. Для бульона промываем курицу и заливаем 2-2,5 литрами чистой воды. Отправляем на плиту и доводим до кипения на максимальном огне, затем минимизируем пламя и готовим около 30 минут до готовности птицы. При появлении пенки – сразу же убираем ее. 
2. Готовый бульон солим по своему вкусу. 
3. Приступим к овощам. Морковку и картофель очищаем от шкурки и тщательно обмываем. 
4. Картошку нарезаем брусками средней толщины. 
5. Морковку натираем на средней терке либо вручную нарезаем мелким кубиком. 
6. Подготовленные овощи отправляем в кипящий бульон и хорошенько перемешиваем. 
7. Как только картошка станет мягкой – всыпаем вермишель и варим, согласно рекомендациям на упаковке. 
8. Для аромата и внешнего вида измельчаем несколько веточек укропа. 
9. Нашинкованную зелень засыпаем в горячий суп. 
10. Замороженный сыр натираем на максимально мелкой терке. 
11. Готовый суп разливаем по пиалам. 
12. В каждую порцию добавляем по несколько ложек плавленого сыра. 
13. Все активно перемешиваем прямо в тарелке и подаем к столу. Приятного аппетита! 
Очень вкусный суп из куриных крыльев с вермишелью
Наваристый и сытный суп можно приготовить всего лишь из нескольких куриных крылышек и самых доступных овощей. Приготовление занимает минимум времени, а результатом будут довольны все, кто попробует такое первое блюдо.
Время готовки – 55 мин.
Время приготовления – 25 мин.
Ингредиенты:
- Крылья куриные – 4 шт.
- Вода – 2 л.
- Морковка – 1 шт.
- Вермишель – 120-150 гр.
- Соль – по вкусу.
- Травы прованские – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
1. Начинаем с подготовки ингредиентов: мясо размораживаем и промываем под струей воды. 
2. Крылышки перекладываем в кастрюлю, объемом около 3 литров, заливаем холодной водой и варим бульон на протяжении 20-25 минут. 
3. Займемся овощами. Морковь очищаем от шкурки и нарезаем кружочками либо натираем на крупной терке.
4. В наваристый бульон добавляем по своему вкусу соль и ложечку прованских специй. 
5. Затем птицу аккуратно вынимаем, а в кастрюлю всыпаем мелкую вермишель либо поломанные руками спагетти. 
6. Нарезанную морковку отправляем вслед за макаронами. 
7. Продолжаем варку на протяжении 7-10 минут, периодически помешивая содержимое посуды. 
8. Готовый супчик разливаем по тарелкам и по желанию украшаем листиками свежей петрушки. Приятного аппетита! 
Куриный суп с вермишелью
Куриный суп с вермишелью с удовольствием съедят и дети, и взрослые. Рецепт супа из куриного филе очень прост.
Подготовьте необходимые продукты для куриного супа с вермишелью. Овощи очистите, вымойте.
Как приготовить куриный суп с вермишелью:
Куриное филе вымойте, обсушите, срежьте с филе пленки и нарежьте его крупно.
Выложите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте лавровые листья. Доведите до кипения и снимите пену. Варите куриное филе 15 минут, после чего выложите кусочки филе на тарелку.
Морковь натрите на крупной терке.
Лук нарежьте мелкими кубиками.
Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте на умеренном огне (спассеруйте) нарезанный лук примерно 2-3 минуты, до мягкости.
Добавьте к луку натертую морковь, перемешайте и обжаривайте лук и морковь еще 2 минуты.
Картофель нарежьте средними кубиками или брусочками.
Куриное филе нарежьте кусочками.
Добавьте в кастрюлю с бульоном картофель и варите примерно 10 минут.
После этого добавьте приготовленную зажарку (пассеровку).
В суп с овощами добавьте куриное филе.
Всыпьте в суп с курицей вермишель, добавьте соль и молотый перец по вкусу. Перемешайте.
Варите куриный суп с вермишелью 5-7 минут. (При желании можно добавить в суп измельченную зелень петрушки.)
Готовому куриному супу дайте настояться несколько минут. Затем разлейте суп с вермишелью по тарелкам, посыпьте измельчённой свежей зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
| Антонина К. Вторник, 31 Октября 2017 г. 09:43 # |
Спс. Очень очень вкусно получилось с домашней курочкой.
| кибер Суббота, 20 Января 2018 г. 19:49 # |
А лавровые листья куда пропали?
| тата Среда, 21 Февраля 2018 г. 15:40 # |
Лавровый лист кладется в самом начале (это есть в описании), в конце готовки его можно выловить, чтобы он не давал горечь.
| Николай Среда, 25 Апреля 2018 г. 14:08 # |
Надо решиться наконец-то..И сварить себе такой супчик..Читаешь, все просто. А придешь на кухню, страшно становится.
| Эвника Понедельник, 06 Августа 2018 г. 14:24 # |
| Ангелина Среда, 15 Августа 2018 г. 06:49 # |
Мне 13 и благодаря вашему простому рецепту я научилась готовить супы,спасибо огромное!
| Виктория Понедельник, 20 Августа 2018 г. 13:01 # |
Мне вот 15 решила уже начать учиться готовить супы. Спасибо за рецепт
| Максим Четверг, 23 Августа 2018 г. 13:09 # |
А мне 34, и вот тоже решил научится готовить. Кстати вкусно получилось.
| Андрей Суббота, 25 Августа 2018 г. 10:38 # |
Выглядит вкусно.А с говядиной как? вкусно? С сегодняшнего дня начну готовить супы[
| Ден Воскресенье, 16 Сентября 2018 г. 18:24 # |
Спасибо! Получилось очень вкусно!
| антон Воскресенье, 23 Сентября 2018 г. 18:02 # |
| Евгений Воскресенье, 30 Сентября 2018 г. 21:09 # |
А мне 32 и я его сейчас готовлю!
| Гннадий Четверг, 04 Октября 2018 г. 06:31 # |
Прям встаю и пошёл готовить
| Лика Суббота, 06 Октября 2018 г. 10:05 # |
Вроде просто все, пойду сделаю
| Мария Воскресенье, 21 Октября 2018 г. 14:34 # |
Спасибо большое за рецепт!! Мне 11 лет готовить могу вторые блюда а первые никак не получается, благодаря вам буду учиться. Ещё раз спасибо!)
| olga.vshn Воскресенье, 21 Октября 2018 г. 19:04 # |
рецепт то хороший — легкий достаточно. только у меня бульон немного безвкусный получился — расстроилась и добила соей для вкуса. мне кажется воды поменьше нужно брать
| Марко Четверг, 01 Ноября 2018 г. 16:53 # |
Здравствуйте. Мне 21, студент. Суп получился просто изумительный. Спасибо.
| Юлия Воскресенье, 11 Ноября 2018 г. 14:25 # |
Спасибо)))) очень вкусно))))
| Саша Воскресенье, 18 Ноября 2018 г. 11:23 # |
Воды нужно брать из расчёта: на килограмм курицы два литра воды.
| Павлинка79 Среда, 21 Ноября 2018 г. 17:26 # |
| Виктория Среда, 05 Декабря 2018 г. 18:14 # |
Спасибо за рецепт! Очень просто, быстро и вкусно получилось))
| Фенис Воскресенье, 23 Декабря 2018 г. 01:18 # |
рецепт огонь. Друг заходил в гости. Сказал супчик заварной и оч вкусный
| Алина Пятница, 04 Января 2019 г. 14:46 # |
Ну такое.. Всё легко и делается быстро, но бульон получился безвкусным..((
| владимир Воскресенье, 06 Января 2019 г. 23:03 # |
Фасолевый суп получился очень вкусный
| Владимир Vi Понедельник, 14 Января 2019 г. 22:42 # |
Это из-за филе, для бульона кости нужны. Я на бульон обычно остов кидаю, который остался после разделки и бедро, мне достаточно на кастрюлю. И варить в этом случае гораздо дольше, мин 40 минимум, но я и на 1.5 часа оставляю
| Ильнур Воскресенье, 20 Января 2019 г. 18:46 # |
суп обалденный и готовится легко. спасибо)
| Юля Пятница, 22 Марта 2019 г. 22:43 # |
Супер! Получилось очень вкусно. Спасибо.
| Александра Воскресенье, 31 Марта 2019 г. 22:42 # |
Спасибо за рецепт! Очень вкусно))
Просто и легко. Только добавила много курицы и мало воды, поэтому лапша не влезла😃
| Антон Пятница, 03 Мая 2019 г. 11:12 # |
Жил парочку лет без супов, а потом пожалел.
| Александра09863 Пятница, 31 Мая 2019 г. 10:54 # |
| Наталья Воскресенье, 09 Июня 2019 г. 16:23 # |
Очень вкусный супчик
| Анна Четверг, 11 Июля 2019 г. 13:30 # |
Суп правда очень вкусный. Единственное я готовлю на бедре,тк с филе пустой бульон получается. Спасибо за рецепт
| Соня Четверг, 25 Июля 2019 г. 15:10 # |
Мне 11. Готовлю с детства, но супы боялась готовить суп, кажется легкий смогу приготовить. Спасибо.
| Дэнчик Воскресенье, 04 Августа 2019 г. 15:24 # |
Мне 22 ща как намучу супец
| Юличка Вторник, 27 Августа 2019 г. 01:14 # |
| Артем Среда, 09 Октября 2019 г. 19:06 # |
Не бойтесь, Николай! Я первый раз в жизни приготовил сам суп. Я в шоке, жена а шоке! Суп получился «огонь»!
| Аня Воскресенье, 01 Декабря 2019 г. 16:24 # |
А мне 11. готовлю сейчас его, порезалась, но это нормально. Вот курочка варится. Спасибо за рецепт
| ЭндрюМЭН Пятница, 20 Декабря 2019 г. 10:57 # |
а обязательно ее целовать?
| Саша Пятница, 20 Декабря 2019 г. 11:23 # |
| Алена Пятница, 27 Декабря 2019 г. 17:08 # |
| Наталия Понедельник, 30 Декабря 2019 г. 19:52 # |
Я всегда добавляю куркумы для цвета.
| Рецепт Суббота, 04 Января 2020 г. 18:23 # |
Рецепт для буржуев с новыми посудами и плитами. В реальности время готовки всех этапов нужно увеличивать в 1,5-2 раза, потому что у вас курица не проварится за 15 минут, поджарка займет минут 10 или даже 15, если морковка очень сочная. Картошка кубиками еще мельче, чем на картинке, за 10 минут внутри твердая и сырая, при этом она добротно кипела всё это время. Если не уметь готовить и не понимать этапы, рецепт идет в мусор.
| Геннадий Михайлович Вторник, 03 Марта 2020 г. 05:46 # |
Нормальный рецептик, просто жиденького похлебать. Спасибо
| Гриша Вторник, 17 Марта 2020 г. 12:12 # |
Действительно 15 и 10 мин смешно. Тока как буржуйство изменит ситуацию? Ролексы в 5 раз медленне идут?
| Дмитрий Четверг, 19 Марта 2020 г. 11:58 # |
А мне 42 — а куриный суп с вермишелью умею с 9-ти лет готовить.Не надо филе кидать — а лучше курицу или полкурицы — тогда бульон намного вкуснее получается
| Валерия Вторник, 21 Апреля 2020 г. 14:12 # |
Если не уметь готовить и не понимать этапы, рецепт идет в мусор.[/quo]
У меня курица успела свариться , пока вода закипала, и я пену убирала. Даже не стала ещё 15 минут варить.
Рецепт очень быстрый и вкусный. Питайтесь правильно! А то всем лишь бы пожирнее
| Игопь Среда, 29 Апреля 2020 г. 14:35 # |
| Катя Воскресенье, 03 Мая 2020 г. 17:49 # |
А можно сразу порезать филе мельче, а потом не вынимать?
| Илья Понедельник, 04 Мая 2020 г. 19:16 # |
Первый раз готовил суп. Получилось очень вкусно, спасибо!
| Света Пятница, 15 Мая 2020 г. 02:03 # |
щас попробую и напишу отзыв! мне 16,только учусь супы варить)
| ← Предыдущая | Следующая → |
| 1 | 2 |
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Сколько лапши на 3 литра супа
Вермишель – это один из любимых продуктов у людей, так как она достаточно легко и быстро готовиться. При этом она может выступать не только как самостоятельный гарнир, но и как один из компонентов в разнообразных блюдах.
Многие хозяйки любят добавлять вермишель в супы. Благодаря вермишели суп становиться более питательным, так как она содержит много углеводов, дающий много энергии на долгое время.
Рецепты приготовления могут быть разными, но часто возникает вопрос, сколько положить вермишели на один литр супа. Данный вопрос важный, так как необходимо соблюсти баланс. Мало добавишь, не почувствуешь, много добавишь, получиться промежуточное блюдо между супом и гарниром.
Оптимально класть на один литр супа три столовых ложек вермишели, тогда для других объемов получим величины:
– на 3 литра супа девять столовых ложек;
– на 5 литров супа пятнадцать столовых ложек.
Сварить суп с вермишелью, лапшой и прочими макаронными изделиями так, чтобы они не развалились в кашу (при этом суп теряет полностью привлекательный вид и вкусовые качества) очень просто. И для этого не нужно быть опытным кулинаром с многолетним стажем.
Сварить правильный суп с макаронными изделиями нужно так. Варите суп в соответствии с рецептурой до готовности, только без лапши, а лапшу, вермишель или макароны варите отдельно в подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке макаронных изделий.
Затем воду сливаем, макароны не промываем, а кладем нужное их количество прямо в тарелку, затем заливаем супом.
Я лично предпочитаю пасту (макаронные изделия) итальянского производства из твердых сортов пшеницы и варю их до состояния "альденте" (на зубок).
Если вы добавите сваренные отдельно макароны в кастрюлю с супом, то весь суп нужно сразу съесть. В противном случае, суп с лапшой превратится к следующему его употреблению в пищу в то, чего хочет избежать автор вопроса.
Засыпаю супы вермишелькой из твёрдой муки.
Не даю развариваться – довожу до закипания после засыпки и выключаю. Она отлично "доходит" в супе и не превращается в кашу.
По количеству заметила, что на трёхлитровую кастрюлю супчика идёт полпакета (250гр:2) ашановских "Головоломок" по 9 руб. Развариваются они очень быстро, поэтому важно не прозевать момент закипания. Но отсюда легко рассчитать необходимое количество.
У хозяек принято отмерять засыпку горстями. Руки же у всех разные. На сколько горстей придётся, в расчёте на три литра, 120-150 гр. вермишели – такую пропорцию и соблюдайте.
И обязательно с щепоткой! Это необъяснимо и иррационально, но, даже при строгом расчёте горстей без щепотки будет жидковато.
При добавлении макаронных изделий в суп необходимо соблюдать очень простое правило.
100 граммов макаронных изделий кладётся на один литр жидкости. Время варки – не менее 5-7 минут. До полной готовности суп должен постоять хотя бы полчаса. Если макаронные изделия изготовлены из твёрдых сортов пшеницы, то их можно класть 120-140 граммов на литр жидкости, но после закипания варить не менее 15 минут, затем суп также должен настояться в течение получаса.
Старайтесь пользоваться макаронными изделиями одной фирмы-изготовителя и Вы уже будете определять на глаз необходимое количество.
Этот суп я называю суп-лапша, потому что он готовится с готовой пастой, купленной в магазине. То, что называется Лапшой с большой буквы — это суп с пастой, сделанной своими руками и над её приготовлением надо потрудиться. Как готовят домашнюю лапшу смотрите ТУТ , ну а сейчас облегчённый вариант для тех, у кого нет желания возиться с тестом.
Вам понадобится:
- Куриный бульон 2,5-3 литра
- куриное мясо
- готовая паста в виде лапши (тальятелле)
- соль
- зелень
Пошаговый фото-рецепт приготовления:
Обычно лапшу готовят на курином бульоне, но на говяжьем тоже вкусно. Если у Вас есть готовый бульон, Вы приготовите суп-лапшу буквально за 20 минут. Надо лишь добавить в него макаронные изделия, мясо из бульона и зелень.
Если же бульона нет, придётся его варить → Куриный бульон
Для этого супа я использую вид пасты, который называется тальятелле просто потому, что эта паста мне нравится, она всегда есть у меня на кухне и, если её поломать, напоминает лапшу. Можно использовать и другие яичные макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы.
Итак, в готовый бульон положите нарезанное на порционные куски мясо и доведите до кипения. Разломите тальятелле на более мелкие части. Если у Вас упаковка тальятелле весом 250 гр, то на 2,5-3 литра бульона возьмите четвёртую часть упаковки. Помните, что в бульоне паста разварится и увеличится в объёме как минимум в два раза.
Совет: прежде чем класть пасту в кипящий бульон, сделайте её обварку — в отдельной кастрюле доведите воду (1 литр) до кипения и положите пасту в кипяток. Мешайте, чтобы она не прилипла ко дну кастрюли. Как только вода вновь закипит, откиньте пасту на дуршлаг и только после этого опустите её в кипящий бульон. Это нужно для того, чтобы бульон остался прозрачным.
Итак, забрасывайте обваренную пасту в кипящий бульон и варите 3 минуты или столько, сколько указано на упаковке. Попробуйте бульон и подсолите, если нужно. Когда паста будет готова, добавьте мелко нарезанную зелень петрушки или укропа, доведите до кипения, накройте крышкой и выключите огонь. Пусть супчик постоит 30 минут, отдохнёт, после чего зовите семью к обеду. Очень быстро и легко! Кушайте с удовольствием!
Суп-лапша. Краткий рецепт.
Вам понадобится:
- Куриный бульон 2-2,5 литра
- куриное мясо
- готовая паста в виде лапши (тальятелле)
- соль
- зелень
В готовый бульон положите нарезанное на порционные куски мясо из бульона и доведите до кипения. Разломите тальятелле на более мелкие части, обварите пасту в кипятке, откиньте на дуршлаг и положите в кипящий бульон. Варите 3-5- минут. Перед выключением добавьте зелень.