Fast freeze в холодильнике что это такое
Очень здоровская вещь! Люблю, когда вот так замораживается — все витаминки остаются!
У нас была морозилка небольшая, поэтому морозили всегда очень мало. Больше пускали на сок. Но зимой так хочется ароматов лета. Поэтому искали именно большую морозилку. Думали придется камеру отдельную брать, такие маленькие морозилки в холодильниках попадались. Этот для нас прямо находка.
Как у тебя вкусненько)))
Я тоже заморозками балуюсь, хорошая функция быстрой заморозки, у меня в холодильнике, потом в отдельную морозилку перекладываю, много чего заготавливаю)))
Грушевое повидло! Прелесть! такие изыски не делаю, груши только на покушать покупаю, свои не растут, холодно у нас. Облепиховый сок, красносмородиновый сок замораживаю без сахара, зимой отломил кусочек и в чай. красота!
Теплой осени тебе, Светочка и вдохновения.
Аннушка, если присмотреться к фото, то под каждой полочкой видно спираль заморозки. Я такое чудо впервые встретила. Мы с дочкой чуть не запищали на весь магазин. Мы вообще моем с ней вполне прожить без мясного,но вот фрукты,овощи ягоды просто любим до умопомрачения. Вот сегодня уже скоро 14.00, а мы ели утром чай малиновый с медом и позже арбуз. Хотя мясо тоже покупаем, но наверно это больше дело привычки.
А я думала у вас растут груши. Мне вообще ваши края кажутся такими красивыми. У нас же сухо и тоскливо летом,жара невыносимая. Наверно как компенсация — это обилие съедобных растений с долгим периодом созревания.
Как представлю чай с кусочком надломленного сока, так прямо слюнки текут.
Функции Super Cool и Fast Freeze для быстрого охлаждения продуктов
Современные холодильники от торговой марки Franke отличаются инновационными технологиями. В них используется функция быстрого охлаждения продуктов. Она позволяет сделать эксплуатацию холодильной техники более удобной и помогает продлить срок службы скоропортящихся продуктов. Модели отличаются привлекательным дизайном, эргономичностью и низким потреблением электроэнергии.
Единение стильного дизайна и широкой функциональности
Компания Franke занимается производством холодильников с акцентом на их привлекательное внешнее оформление и использование большого количества функций. Стильный дизайн холодильников просматривается в формах корпуса и в лаконичных внутренних переходах на стенках. Модели хорошо будут смотреться как на фоне классических, так и современных интерьеров.
Приятный дизайн дополнен широким функционалом. Холодильники оснащаются высокотехнологичной электроникой, которая повышает комфорт в эксплуатации техникой. В моделях используются технологии NoFrost, Super Cool, Fast Freeze, система адаптивного охлаждения и многие другие.
Функция Super Cool
Технология SuperCool позволяет быстро охладить любимые блюда с сохранением их оригинального вкуса. Данная технология быстро охлаждает напитки и закуски для их подачи к столу. Возможности холодильной камеры позволяют снизить температуру до +2 или +4 градусов в течение 6-12 часов. При этом продукты не подлежат заморозке, а просто быстро охлаждаются. Технология SuperCool позволяет быстро охлаждать даже теплые продукты. По истечению времени ее действия она автоматически выключится, а холодильник восстановит свой нормальный режим работы.
Функция Fast Freeze
Технология Fast Freeze предполагает экстремальное понижение воздуха в морозильной камере. Данную функцию необходимо активировать при погрузке в камеру новых продуктов. В таком режиме она будет работать на протяжении двух дней, а потом вернется в нормальный режим функционирования. Быстрое замораживание мяса, ягод, фруктов и других продуктов позволяет сохранить их питательную ценность. При этом увеличивается срок годности продуктов. Быстрая заморозка сохраняет оригинальную текстуру и форму продуктов. Несмотря на сильное понижение температуры, данная технология не требует сильных затрат электроэнергии.
Удобные полочки и ящички
Для рациональной организации пространства внутри холодильника производитель продумал удачное размещение полок и ящиков. Удобные полки позволяют размещать на них различные по размеру продукты питания и посуду. Выдвижные ящики имеют большую глубину, что позволяет помещать в них много продуктов.
Холодильник Franke FCB 320 NR MS
Функция FAST FREEZE
Функция активируется при закладке новых продуктов в камеру. Шоковая заморозка мяса, ягод, фруктов, позволяет дольше сохранять их свежесть и питательную ценность.
Экстремальное понижение температуры воздуха в морозильной камере содействует более быстрому замораживанию продуктов с сохранением строения волокон и формы. Влага не успевает превратиться в крупные кристаллики, которые могут повредить текстуру волокна продукта.
Значительными плюсами опции являются: снижение потерь питательных веществ после размораживания, увеличение срока годности продуктов, гибель вредных микроорганизмов.
Замороженные продукты в режиме fast freeze проще хранятся, не пристают к стенкам камеры, не покрываются инеем.
Автоматическое отключение функции fast freeze происходит через двое суток после активации.
Опция не требует больших затрат электроэнергии, вопреки значительному понижению температуры.
Fast Freeze в холодильнике что это такое
Шоковая заморозка – это проверенная временем технология, позволяющая дольше сохранять продукты свежими. Из-за своей дороговизны и больших размеров установок, раньше она использовалась только на крупных предприятиях общественного питания. Но прогресс не стоит на месте, сделав эту технологию доступной каждому.
Что такое fast freeze в холодильнике?
@tehno.expert
Быстрая заморозка – дополнительная опция, реализованная в холодильниках некоторых брендов. Включив её, владелец техники запускает процесс охлаждения воздуха в морозильной камере до экстремально низких значений (-24…-30 °C, в зависимости от производителя).
Постоянная работа в таком режиме нецелесообразна, поскольку приводит к повышенному расходу электроэнергии и чрезмерно быстрому износу узлов холодильника. К тому же, нет особой разницы между хранением при стандартных -14…-18 °C и при пониженных -24 °C. Поэтому fast freeze используется лишь во время заморозки новой порции загружаемых в камеру продуктов.
Обычно этот процесс занимает от нескольких часов до суток (в зависимости от загрузки морозилки). После чего желательно перевести холодильник в обычный режим работы. Но памятуя о забывчивости некоторых пользователей, производители подстраховываются, программируя технику на автоматическое отключение функции fast freeze спустя двое суток после его запуска.
Описание технологии
@m.onlinetrade.ru
Экстремальное понижение температуры воздуха в морозильной камере способствует более быстрому замораживанию продуктов с минимальными нарушениями их текстуры.
Для сравнения, при обычных -18 °C влага, содержащаяся в волокнах мяса, овощей, фруктов или ягод, превращается в острые кристаллики льда и прорывает сдерживающую её оболочку, которая ещё не успела замёрзнуть и затвердеть. После размораживания продукта этот сок вытекает сквозь повреждения, что приводит к потере части питательных свойств и оригинальной текстуры.
При понижении температуры до экстремальных значений, влага не успевает превратиться в острый кристалл и повредить сдерживающую её оболочку, поскольку волокна продукта замерзают одновременно с водой. А это значит, что даже сочная виноградина после размораживания не превратится в желеобразную ягоду с вытекшим соком.
Плюсы и минусы
Недостаток у fast freeze всего один – энергозатратность, которая с лёгкостью компенсируется коротким сроком работы холодильника в таком режиме.
Что же касается достоинств, то среди них числятся:
- сохранение текстуры продуктов;
- серьёзное снижение потери соков и питательных веществ после размораживания пищи;
- максимально возможное увеличение срока годности продуктов;
- пагубное влияние на вредоносные микроорганизмы.
К тому же, замороженные в режиме fast freeze продукты легче хранить. Они не покрываются снегом и не прилипают к стенкам камеры.
Как правильно пользоваться?
Рекомендация только одна: включать режим за несколько минут до загрузки новой порции еды. Это нужно для того, чтобы температура воздуха в камере успела заблаговременно опуститься до значений, нужных для правильной заморозки продуктов.