Как растолочь печенье в крошку без блендера

Как мелко накрошить печенье, если нет блендера?

Блендеры — относительно новое изобретение. До этого веками пользовались проверенным методом, не утратившим актуальности.

• отсутствие электричества и привычки пользоваться всякими «девайсами»;
• наличие тряпицы (и печенья);
• способность представить, что там спрятана не выпечка, а мировое зло;
• наличие здоровых рук и ног (последнее — для твёрдого стояния на земле, пока руки работают);
• дополнительный гаджет — скалка.

• завернуть нужное количество печенья в тряпицу;
• потоптаться по ней немилосердно. Рук должно быть достаточно. Если кулаки и скалка не помогают, пересмотреть свой выбор печенья на будущее.

Лично я делаю так: беру печенье, заворачиваю его в пакет, а пакет в полотенце. Ложу «полученное» на стол и равномерно пытаюсь распределить. Ну а потом той палкой, что тесто катают, катаю печенье))) Эти способом ещё моя мама пользовалась.

Аналогичная ситуация. Жаба давит на покупку блендера. Однако я ломаю печенье руками, затем пропускаю через мясорубку электрическую. Только тазик должен быть с высокими краями, иначе крошки разлетятся в разные стороны. А раньше скалкой долбила.

Первый способ: Если нет блендера, то берете пакетик и складываете в него печенье. Затем кладете этот пакетик на стол и накрываете полотенцем. Затем берете скалку или какой нибудь тяжелый предмет и стукните по пакетику с печеньем. В итоге получите хорошую крошку с кусочками, которую можно добавить в пирог или посыпать сверху

Второй способ: У вас наверняка есть чеснокодавилка (чеснокодавка по другому). Ломаете печенье на кусочки, кладете в чеснокодавку (или чеснокодавилку) и крепко устройство сжимаете. В итоге получите хороший порошок из печенья, которым можно посыпаться мороженое или какой нибудь другой десерт (на Вашу усмотрение).

P.S: Так что даже если нет блендера — печенье можно накрошить без проблем.

Измельчить печенье можно несколькими способами:

1. Пропустить через мясорубку.
2. Растолочь в ступке.
3. Если нет ступки, то в кастрюльке растолочь толкушкой.
4. В толстом и прочном пакете помять толкушкой, очень удобный способ, печенье не будет разлетаться.

Лично у меня под это дело имеется фарфоровая ступка с таким же пестиком — стандартная посуда для использования в химической лаборатории. В подарок досталась. Замечательная вещь.

До этого я пользовалась обыкновенной стеклянной бутылкой достаточного размера и подходящей формы — из-под чего угодно, лишь бы чистая и сухая была. Печенье укладывалось сначала в мешочек из хлопчатобумажной ткани или полиэтиленовый пакет, уже в нём размещалось на столе ровным слоем и раскатывалось бутылкой. Деревянная толкушка или скалка тоже подходят, если они есть в доме.

Мясорубку для этой цели не использую, потому что мне лень её разбирать, собирать, да ещё и мыть. Но и она для измельчения печенья подходит.

У меня для этой цели есть советская небольшая ступка. В ней поверхность не гладкая и на молотилке наконечник не гладкий — чтобы печенье не разлеталось.

Можно использовать обычную скалку с тупым концом, только берите посуду повыше и поуже, чтобы вся кухня в печенье не была.

Отличный способ — положить печенье в пакет, только покрепче, прозрачный обычный порвется, и ‘избить’ его чем-то. Моя мама таким способом, только в полотенце, лед бьет об стену для фраппе 🙂

Самый простой и удобный вариант — это размолоть печенье при помощи скалки с использованием доски. Иногда его используют для приготовления пирогов. Тогда молотое сахарное печеье смешивают со сливочным маслом. И лепят основ пирога из этого теста.

измельчаю так и печенье и крошку для торта и орехи для торта, закинуть в обычный пакет и на столе или досточке покатать скалкой, немного надавливая, очень просто и мясорубку пачкать не надо, так меня научили на курсах

Можно пропустить печенье несколько раз через мясорубку.

Еще один способ — положить печенье на доску или просто лист бумаги, и сверху катать скалкой или даже обычной бутылкой. В советское время мы именно так и измельчали печенье. Единственное, что, если печенье уж слишком твердое, то таким способом плохо получится. Лучше всего измельчать таким образом крохкое печенье.

Чтобы приготовить бисквитное печенье, мне понадобилось: 2 яйца, сметана — 7 столовых ложек, сахар 0,5 стакана, сливочное масло — 100 грамм, мука, сода на кончику ножа.

Яйца хорошо сбиваю, добавляю сахар, продолжаю сбивать, добавляю масло (масло не растапливать на огне или на водяной бане), хорошо все сбиваю, добавляю соду на кончику ножа, муку.

Тесто ставлю в прохладное место на 30 минут.

Потом тесто заправляю в шприц и делаю длинненькие полосочки, которые выкладываю на противень посыпанные мукой.

Ставлю в духовку и выпекаю при температуре 180 градусов 30 минут. Как только испекутся, их можно склеить между собой сгущенкой, а можно заправить кондитерский шприц и добавить заварной крем в печенье.

Печенье можно кушать и так, без крема и сгущенки, но тогда, нужно посыпать его сахарной пудрой.

Приятного аппетита и хорошего настроения. Успехов.

Если нравится пирожное типа «Alpen Gold», сделанное на основе бисквитного печенья с желе и слоем шоколада, то таким сладкоежкам придется по вкусу этот торт и будет в самый раз.

Торт с огромным печеньем-бисквитом представляет из себя что-то наподобие огромного печенья «Alpen Gold».

Тем более, рецепт не такой сложный, можно повторить.

По рецепту продукты возьмем из таких:

Всего по 250 граммов — муки, сахара, сливочного масла, яиц четыре штуки покрупнее,

порошка для выпечки одна чайная ложка, ванильной эссенции одна чайная ложка, желе со вкусом апельсина — два пакетика по 135 граммов, темного шоколада одна плитка (100 граммов), подойдет также молочный шоколад.

Итак, начинаем с того, что приготовим апельсиновое желе, в первую очередь. Будем делать апельсиновое желе, как того требует инструкция, только с некоторым различием: на две пачки апельсинового желе воды берем, как на одну пачку, то есть уменьшаем вдвое.

Горячую апельсиновую жидкость остудим до теплого состояния и отправим застыть в холодильник. Надо, чтобы застыло желе, как следует.

Теперь следует сделать тесто и приготовить корж.

Берем масло и смешиваем тщательно вместе с сахаром, чтобы получилась светлая масса без кусочков масла. Туда вбиваем все яйца, не переставая при этом взбивать. Желательно также не обойтись без ванильной эссенции — на этом этапе также отправляем ее в общую массу.

Теперь добавляем в общую массу муку, смешанную заранее с пекарским порошком — так порошок равномерно окажется внутри теста. Лучше смешать при помощи кухонного комбайна.

Теперь время выпекать. Духовка должна быть заранее прогрета до 180? С. Форму берем круглой формы и застилаем в нижнюю часть пекарскую бумагу. Чтобы диаметр соответствовал, можно поставить на бумагу форму и обвести, а потом вырезать, сделав аккуратно. Достаточно бумагой проложить дно, а бортики промазываем с помощью масла.

Теперь тесто помещаем в подготовленную форму и отправляем для выпечки в духовку на 30 минут. За это время он поднимается и становится пышным, при надавливании пружинит от упругости, цвет приобрзолотистый с коричневым.

Готовый и пропекшийся торт извлекаем из духовки и даем ему побыть в форме некоторое время — достаем через пять минут, чтобы немного остыл. Далее пусть остынет до комнатной температуры.

Теперь можно собирать торт. Когда желе достаточно плотное, можно извлечь из миски, поддев лопаткой или ножом.

Желе перекладываем поверх коржа. При этом с коржа немного счищаем верхнюю пропеченную корочку, так желе лучше будет фиксированным.

Следующим шагом поливаем растопленным шоколадом. Кусочки шоколада можно превратить в жидкий шоколад, нагревая на водяной бане или в микроволновой печи с перерывами по 30 секунд, пока станет окончательно жидким.

Пусть шоколадная масса немного остынет, иначе слой желе может разжижиться.

Как измельчить печенье в крошку без блендера

Взбейте миксером масло и сгущёнку до однородной консистенции. Поломайте печенье и слегка измельчите толкушкой. Должны остаться небольшие кусочки, чтобы торт красивее смотрелся в разрезе.

Смешайте все ингредиенты и выложите в форму со съёмным дном. Если у вас её нет, выложите сладкую массу в кастрюлю или другую глубокую ёмкость, покрытую пищевой плёнкой так, чтобы свисали края. Так вам будет легче извлечь торт.

Натрите шоколад на тёрке, украсьте им торт и поставьте его в морозильник на 1–2 часа.

2. Торт из печенья с заварным кремом

Ингредиенты

• 4 яичных желтка;
• 200 г сахара;
• щепотка ванилина;
• 2 столовые ложки муки;
• 700 мл молока;
• 500 г песочного печенья;
• ½ плитки шоколада.

Приготовление

Смешайте желтки, сахар, ванилин и муку до однородного состояния. Тонкой струйкой влейте 600 мл горячего молока, тщательно перемешивая. Выложите смесь в сотейник и, постоянно помешивая, доведите до кипения на среднем огне. Убавьте огонь и варите ещё 5–10 минут, пока крем не загустеет.

Немного подогрейте оставшееся молоко и опустите в него каждое печенье на несколько секунд, чтобы оно пропиталось. Выложите на блюдо первый слой печенья и покройте его остывшим кремом. Повторяйте слои, пока печенье не закончится.

Смажьте торт кремом со всех сторон и украсьте тёртым шоколадом. Уберите его в холодильник на 2–3 часа.

Если вы хотите более утончённый вариант, приготовьте безумно вкусный тирамису из печенья савоярди со сливочным кремом:

Ингредиенты

• 500 г сметаны жирностью 20%;
• 200 г сливочного масла;
• 200 г сахара;
• 600 г печенья рыбки;
• 7 киви;
• горсть винограда без косточек.

Приготовление

Взбейте миксером сметану, размягчённое масло и сахар. Добавьте печенье и хорошо перемешайте ложкой. Оно должно быть полностью покрыто кремом.

Застелите глубокую форму пищевой плёнкой так, чтобы свисали края. Выложите на дно и по краям формы нарезанные кружочками киви в один слой. Покройте их частью печенья со сметаной. Сверху выложите оставшиеся фрукты и печенье.

Затяните форму пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь. Затем аккуратно переверните торт на блюдо.

4. Торт из печенья с творожным кремом

Ингредиенты

• 500 г творога;
• 5 столовых ложек сметаны;
• 160 г сахара;
• 90 г сливочного масла;
• 1 банка консервированных персиков;
• 400 г сахарного печенья;
• 2 столовые ложки какао;
• горсть вишен.

Приготовление

Блендером смешайте творог, 3 ложки сметаны, 100 г сахара и масло до однородной консистенции. Нарежьте половинки персиков небольшими кубиками, оставив одну из них для украшения.

Застелите форму пищевой плёнкой так, чтобы свисали края. Выложите туда немного творожного крема. Обмакните несколько печений в сироп из-под персиков и положите на крем. Оставьте одно печенье для украшения. Сверху распределите ещё часть крема и часть фруктов. Повторите слои. Последний слой должен быть из печенья. Накройте торт пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на всю ночь.

Для глазури смешайте в кастрюле оставшиеся сметану, сахар, а также какао. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.

Готовый торт аккуратно вытащите из формы и переверните на блюдо. Украсьте дольками персика и вишней, слегка остывшей глазурью и измельчённым печеньем.

5. Торт из овсяного печенья

Ингредиенты

• 600 г сметаны жирностью 25%;
• 180 г сахарной пудры;
• 2 спелых банана;
• 500 г овсяного печенья;
• 2 чайные ложки какао.

Приготовление

Смешайте сметану и сахарную пудру. В форму для выпечки со съёмным дном выложите немного сметанного крема. Разровняйте и разложите сверху кружочки банана. На банан положите слой печенья и покройте оставшимся кремом.

Поставьте торт в холодильник на несколько часов, а лучше — на всю ночь. Посыпьте готовый торт какао.

6. Торт из печенья со взбитыми сливками и шоколадной глазурью

Ингредиенты

• 1 столовая ложка желатина;
• 7 столовых ложек воды;
• 500 мл сливок для взбивания;
• 200 г сахарной пудры;
• щепотка ванилина;
• 200 мл молока;
• 300 г песочного печенья;
• 5 столовых ложек какао.

Приготовление

В небольшой кастрюле залейте желатин 3 ложками холодной воды и оставьте на полчаса. Нагрейте эту смесь на среднем огне, чтобы она стала жидкой. Затем перелейте в стакан и дайте остыть.

Взбейте сливки миксером до образования пены. Добавьте ⅓ сахарной пудры и ванилин и снова перемешайте. Тонкой струйкой влейте желатин, взбивая миксером до однородной консистенции. Поставьте крем в холодильник примерно на 20 минут, чтобы он стал гуще.

Обмакните несколько печений в тёплое молоко и выложите на дно формы. Сверху покройте их частью крема. Повторите ещё несколько таких же слоёв, пока не закончится печенье. Верхний слой должен быть из крема.

Смешайте оставшуюся сахарную пудру, какао и 4 ложки горячей воды. Если глазурь покажется вам слишком густой, разбавьте её ещё немного. Полейте глазурью торт и поставьте в холодильник на час.

Ингредиенты

• 1 киви;
• 1 апельсин;
• 1 банан;
• горсть любых ягод;
• 500 г сметаны жирностью 20%;
• 200 г сахарной пудры;
• щепотка ванилина;
• 2 столовые ложки желатина;
• 150 мл воды;
• 200 г галет.

Приготовление

Очистите фрукты. Нарежьте киви и апельсин треугольничками, а банан — кружочками. Если есть крупные ягоды, например клубника, разрежьте их пополам.

Взбейте миксером сметану, сахарную пудру и ванилин. Растворите желатин в горячей воде и дождитесь, пока он слегка остынет. Тонкой струйкой влейте его в сметану, постоянно помешивая.

Выложите в глубокую силиконовую форму часть фруктов. Сверху положите немного разломанного печенья и ягод. Залейте всё это небольшим количеством сметанного крема. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты. Последним слоем должно быть печенье, слегка покрытое сметаной.

Поставьте торт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на всю ночь. Застывший торт аккуратно переверните на сервировочное блюдо.

Такой торт очень часто готовят с разноцветным желе. Попробуйте приготовить и его:

8. Желейный торт из печенья с бананами

Ингредиенты

• 300 г сахарного печенья;
• 100 г сливочного масла;
• 3 банана;
• 2 столовые ложки желатина;
• 150 мл воды;
• 500 г сметаны жирностью 20%;
• 180 г сахара;
• горсть грецких орехов.

Приготовление

Измельчите печенье в крошку и смешайте с размягчённым маслом. Накройте форму пищевой плёнкой и утрамбуйте смесь по дну и краям. Сверху разложите нарезанные кружочками бананы.

Замочите желатин в воде на полчаса. Затем немного нагрейте, чтобы он стал жидким. Взбейте миксером сметану и сахар и смешайте со слегка остывшим желатином. Выложите крем в форму, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на несколько часов.

Переверните готовый торт на блюдо и украсьте измельчёнными орехами. Перед подачей нарежьте его на кусочки и также обваляйте каждый из них в орехах.

9. Торт из печенья Oreo

Ингредиенты

• 250 г печенья Oreo;
• 70 г сливочного масла;
• 200 г варёной сгущёнки;
• 200 г сливочного сыра;
• 200 мл сливок для взбивания;
• кондитерская посыпка.

Приготовление

Измельчите печенье в крошку. Перемешайте его с растопленным маслом и утрамбуйте по дну формы ровным слоем.

Смешайте сгущёнку и сыр до кремообразной консистенции. Добавьте взбитые миксером сливки и хорошо перемешайте. Выложите крем на печенье, разровняйте и поставьте в холодильник на 3 часа. Украсьте кондитерской посыпкой.

У вас получится быстрый и необычный чизкейк. А здесь вы найдёте ещё много рецептов этого вкуснейшего десерта:

10. Торт из печенья с ананасами и клубникой

Ингредиенты

• 500 г сметаны жирностью 20%;
• 100 г сахара;
• 400 г песочного печенья;
• 400 г консервированных ананасов;
• 500 г свежей клубники.

Приготовление

Взбейте миксером сметану и сахар. Разломайте печенье и смешайте его с большей частью сметанного крема.

Покройте глубокую форму пищевой плёнкой так, чтобы свисали края. Выложите половину печенья со сметаной и утрамбуйте. Сверху разложите половину нарезанной кружочками клубники и половину кубиков ананаса. Затем утрамбуйте остальное печенье.

Аккуратно переверните торт на блюдо и смажьте оставшимся кремом. Украсьте торт клубникой и ананасами и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

Редактор, переводчик. Занимаюсь рукоделием: умею вязать, делать игрушки и элементы интерьера своими руками. Делюсь своими знаниями и создаю понятные инструкции для всех, кто хочет научиться так же. Ещё люблю готовить и пишу о еде. Несколько лет назад перешла на вегетарианство и теперь доказываю всем, что совершенно любое блюдо можно сделать вкусным.

Бывают в кулинарии ситуации, когда нужно резать ингредиенты не просто мелко, а очень мелко. Детское питание, крем-суп, аджика, кабачковая икра. Если на кухне почему-то нет блендера, все эти маленькие вкусные соблазны становятся большим вызовом для хозяйки. Как же поступить? Вооружиться ножом, запастись терпением и рискнуть пальцами? Или есть другие способы? Внимание, подсказки!

Бывают в кулинарии ситуации, когда нужно резать ингредиенты не просто мелко, а очень мелко. Детское питание, крем-суп, аджика, кабачковая икра. Если на кухне почему-то нет блендера, все эти маленькие вкусные соблазны становятся большим вызовом для хозяйки. Как же поступить? Вооружиться ножом, запастись терпением и рискнуть пальцами? Или есть другие способы? Внимание, даём подсказки!

1. Прокрутить в мясорубке

2. Протереть через сито или на мелкой терке

Мягкие продукты, например, картошку, морковку, кабачки и другие вареные овощи, можно мелко растереть вилочкой, натереть на терке или пропустить через сито. Порой указанный метод дает даже лучшие результаты, чем применение блендера, потому что продукт не насыщается воздухом, а волокна не разрушаются. Но сито, разумеется, не поможет при измельчении специй, зелени, орехов и т.п.

3. Использовать ступку

4. Приспособить соковыжималку

Если вы склонны экспериментировать, попробуйте применить нестандартный подход и добиться нужного результата, например, с помощью универсальной соковыжималки. Хотя, конечно, при этом следует учитывать ее конструкцию, мощность и надежность в целом. На выходе образуются сок и кашица отдельно, но при желании их можно без проблем смешать в нужных пропорциях. Сухой жмых тоже бывает полезен. Только, пожалуйста, не отправляйте в соковыжималку сухие специи!

5. Воспользоваться кофемолкой

Хорошая кофемолка способна превращать в порошок практически любые сыпучие продукты – крупы, орехи, сахар. В данном случае ситуация обратная: ингредиенты должны быть твердыми и сухими (нет, колбаса и лимон не подойдут) – иначе ваша инициатива чревата большим разочарованием. И еще один момент учтите: если после этого вам захочется кофе, придется смириться с тем привкусом и запахом, который могут придать напитку посторонние продукты…

Цените себя, своё время и силы – пользуйтесь современной техникой для комфорта на кухне!

У многих хозяек часто остаются кусочки хлеба, выкинуть которые не поднимается рука. Да и не стоит – из них можно сделать панировочные сухари, которые используются в разных блюдах.

Изготовленная в домашних условиях панировка намного вкуснее магазинной. Ведь неизвестно, из каких продуктов готовят сухари в промышленных масштабах. Да и странно, что они хранятся годами, без образования плесени – что в них добавляется, не ясно. И экономия в средствах очевидна – использование не нужных кусочков хлеба бесплатно, а стоимость панировки в магазине начинается от 100 рублей.

Способы измельчения

Измельчить хлеб можно разными способами. Приведем самые популярные, позволяющие приготовить панировку быстро и легко.

1. Вручную

Кусочки хлеба можно очень просто измельчить вручную. Для этого используют толкушку для картофеля, деревянную скалку либо толстую тяжелую доску.

Толкушкой или скалкой можно раскрошить только подсушенные кусочки. Свежий хлеб слишком мягкий и превратится в жидкую массу, а не в панировку. И скалкой неплохо раскатываются и толстые кусочки из хлеба.

При работе с тяжелой доской следует использовать небольшие порции сухарей. Накройте их доской, несколько раз надавите, постоянно перемешивая получающуюся субстанцию. Уже готовые крошки можно ссыпать в отдельную тару, чтобы оставались только те кусочки, которые необходимо измельчить.

2. На терке

Доступный всем, но долгий способ. На терке можно измельчать как свежий, так и сухой хлеб. Крошки получаются достаточно однородные, особенно если использовать мелкие дырочки. Но времени это займет чуть больше, чем с помощью других способов.

Сделать панировочные сухари с помощью терки еще и опасно для пальцев рук. Необходимо быть крайне осторожными, чтобы не повредить кожу.

3. На мясорубке

В советское время панировочные сухари не продавались, и наши мамы и бабушки дома использовали обычные мясорубки. А появление электронных аппаратов еще больше облегчило работу.

В мясорубку следует помещать уже нарезанный хлеб или батон. Порции должны быть небольшими, так работа будет проходить легче.

Это интересно. Такой способ поможет заодно заточить ножи мясорубки.

Перемолотые в мясорубке сухари могут быть немного крупнее, чем привыкли хозяйки. Поэтому использовать следует самую мелкую насадку.

4. С помощью комбайна или блендера

Самый быстрый и легкий способ измельчить хлеб – поместить его в комбайн или блендер, и несколько раз прокрутить. Если блендер погружной, то порции следует делать небольшими – мощность агрегата намного меньше, чем у комбайна. И при работе с твердым хлебом он может сломаться.

Каким способом воспользоваться – каждый решает сам. Приведем лишь некоторые плюсы и минусы приготовления:

· требует применения физической силы

Подготовка хлеба

В зависимости от того, каким способом будет изготовлена панировка, необходимо подготовить хлеб. Обычно используют:

• свежий продукт;
• высушенный естественным путем;
• подсушенный в духовке или на сковороде.

Из свежего хлеба чаще всего используют корочку. Внутренняя часть слишком мягкая, ее лучше подсушить.

Сушить хлеб естественным путем можно и целиком, и предварительно нарезав его на мелкие кубики. Второй вариант предпочтительнее, так как позже, при измельчении, будет затрачиваться меньше сил.

Важно. Сухой хлеб не должен быть старым, чтобы на нем не образовалась плесень, не было прогорклого вкуса.

Чтобы подсушить сухари в духовке, достаточно 10-15 минут при температуре не выше 180 градусов. Самый главный совет в том, как сушить сухари в духовке — не допускать сильной поджарки: вкус при этом просто потеряется, и панировка будет горчить.

На обычной сковороде получаются также очень вкусные сухарики. Разогрейте сковороду, высыпьте хлеб (масло использовать не нужно), и постоянно помешивая, обжарьте его со всех сторон в течение 5-10 минут.

Где использовать

Такие сухари получили свое название именно потому, что их основное назначение – панировка. Готовить в сухарях можно практически любые продукты, которые возможно обжаривать:

• овощи (брокколи, цветную и белокачанную капусту, помидоры, кабачки, баклажаны и пр.);
• мясо (куриные ножки и крылышки, кусочки говядины и свинины);
• отбивные, котлеты (в том числе овощные, из картофеля), зразы;
• сыр и др.

Совет. Если готовящийся продукт слишком сухой и панировка не прилипает, обмакните его в свежее яйцо, и лишь потом панируйте.

Хранить панировочные сухари лучше всего в холодильнике или морозилке – чтобы на них не образовывалась плесень. Подсушенные в духовке или сковороде сухари не требуют холода при хранении.

Рекомендуем: Как сделать ведро для ферментации отходов из обычного ведра, чтобы цветы росли как на дрожжах

Пирожное «Картошка» — это быстрый и вкусный десерт без выпечки. Приготовить его просто и быстро!

Подготавливаем ингредиенты для пирожных «Картошка».

Как приготовить пирожные «Картошка» из печенья:

Измельчаем печенье в крошку с помощью блендера.

глубоком сотейнике смешиваем сахар и какао, одну столовую ложку какао оставляем для посыпания пирожных.

В сотейник вливаем молоко.

Перемешиваем все до однородного состояния.

Добавляем сливочное масло.

Ставим сотейник на плиту. На среднем огне, при постоянном помешивании, доводим смесь до кипения. Снимаем сотейник с огня и даем остыть.

К оставшемуся какао добавляем 1 ст. ложку измельченного печенья.

К измельченному печенью добавляем остывшую смесь,

Перемешиваем все до однородности.

Из полученной массы формируем круглые или овальные пирожные. Обваливаем пирожные в смеси из одной столовой ложки какао и одной столовой ложки измельченного печенья.

Отправляем пирожные «Картошка» в холодильник минимум на один час. За это время они пропитаются и будут хорошо держать форму. Пирожное «Картошка» готово. Приятного аппетита!

А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂

Спасибо очень вкусно

Огромное спаси за такой прекрасный рецепт. Делать такое пирожное- одно удовольствие. Пирожные получились вкусные! Детям понравилось. Эти пирожные я сделала для детского садика.

ПРЕКРАСНО! но просто. НЕ удобно будет такое готовить в школе..А так нормально! СОВЕТУЮ!

а какое нужно молоко? холодное или горячее? городское или деревенское?

Это не «Картошка». Настоящее пирожное Картошка» делается НЕ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ, А ИЗ СУХАРИКОВ ПШЕНИЧНЫХ. Нежное, рассыпчатое, не застревающее в глотке.

Почему все так не любят отрицательных отзывов?? Я написала, то, что думаю. Печенье с «ядовито» пахнущим ароматизатором и так — то есть не хочется, а уж готовить из него «глину», перемалывая в пыль. Ну, на вкус и цвет, как говорится. )))

Очень вкусно, спасибо за рецепт.

Я переборщила с молоком. Не знаю что делать, ведь смесь получилась слишком жидкая.

Из сухарей намного лучше с добавлением масла и сгущенки

Вот думаю, готовить или нет.

Прекрасные пирожные. Взяла все в 2-м объеме (правда печенек грамм на 50 побольше), получилось 14 штук довольно крупных.

К обсыпке добавила коксовую стружку.

Какой жирности должно быть молоко.

а я использовала вместо печений крошку от коржей для торта

Попробуйте сделать ещё на кокосом молоке, тоже очень вкусно, получается нежнейший вкус кокоса)

Готовлю. не знаю, вкусно или нет. надеюсь что вкусно

Очень вкусно) дети смели только так))

прекрасный рецепт, спасибо! я туда еще коньячку добавила — получилось прекрасно!

Очень вкусные, детям очень понравилось. Большое спасибо!

Всем советую,быстро делается,а ещё быстрее съедается!

Очень люблю этот рецепт, пирожные получаются очень вкусные. Спасибо огромное автору статьи!

Очень вкусно.В меру сладко.

Рецепт очень хороший! Все пропорции соблюдены. Пирожные получились идеальные! Единственное, что не стала топить ничего отдельно в кастрюльке, в миске смешала все сыпучее и размягченое масло, потом влила горячее молоко. Вкусненько получилось! Сохранила в закладки.

И фото вкуснятины! ��

Приготовила. Не то печенья очень много. Пропорции не соответствуют,очень сухое получилось,масла в итоге вышло пол пачки,какао 5 ложек,сгущенки полбанки,и все равно не увлажнилось,печенья думаю надо не более 200 грамм.

Какая сгущенка. В рецепте обычное молоко.

Мяса не хватает ��

Я взяла гороское без разницы холодное или горячее

Но у меня было прохладное

У меня получилось суховатые и туговатые

Если пишите отрицательный отзыв и если не нравится реакция на него, то прочтите более внимательно, что написали. Глотка, застревает. Писец. У Вас, может, и глотка, и застревает у Вас в глотке и глотка детей Ваших.

Написала грубо, оскорбительно и сидит репу чешет, почему всем не нравится.

у меня и детей это печенье не застревает в горле и ароматизаторами не воняет. Печенье беру простое и без ароматизаторов. А с сухарями не понравилось совсем.. На вкус и цвет. И на глотку..

Вам лучше из сухарей, но это ВАШЕ мнение. Мне нравится с печеньем.. Сгущёнку за границей сложно достать.

Какао-порошок 12 ст л (50гр)

Арахис по желанию

Смешиваем сахар какао молоко, потом масло

При постоянном помешивании, доводим смесь до кипения, снимаем с огня и даем остыть (15минут)

К измельченному печенью (+арахису) добавляем остывшую смесь, перемешиваем

Формируем большую колбасу, в пакетик, в холодильник на 2 часа или в морозильник на час

к верхнему комментарию, все ингредиенты сразу добавлять, не заморачиваться с посыпушкой. потом резать как хлеб ножом

Мне очень понравилось такое вкусное.

Я на холодном,деревенском молоке делал

и всё равно вкусно очень.

Отличный рецепт, легкий.Всё получилось и очень вкусно. Только обваляла я пирожные в какао с добавлением сах.пудры.

Благодарю за отличный рецепт. Делала для гостей! Все в восторге и все умяли)) добавила еще 2 столовые ложки водки)

Готовила по рецепту. Пирожное получилось идеальное и отлично пропиталось. Молока добавила 5 столовых ложек и не стала в конце посыпать какао (скорее всего оно бы у меня горчило, т.к оно не сладкое). Всё остальное было как в рецепте. Обязательно буду готовить ещё, автору спасибо за рецепт

У вас очень вкусные,хорошие рецепты. Мне все очень понравилось. Я тоже попробовала сделать пирожное картошка по вашему рецепту и получилось великолепно. Я довольно.

это очень вкусно спасибо!

Если пишите отрицательный отзыв и если не нравится реакция на него, то прочтите более внимательно, что написали. Глотка, застревает. Писец. У Вас, может, и глотка, и застревает у Вас в глотке и глотка детей Ваших. Написала грубо, оскорбительно и сидит репу чешет, почему всем не нравится.у меня и детей это печенье не застревает в горле и ароматизаторами не воняет. Печенье беру простое и без ароматизаторов. А с сухарями не понравилось совсем.. На вкус и цвет. И на глотку..

Не понимаю вашего недовольства.Глотка есть глотка,вполне научный термин.Ничего грубого нет

извините конечно и из печеньев то же вкусно

Сделала все по рецепту. Получилось отлично. Вкусно, просто. Вся семья в восторге. Спасибо большое за рецепт.

Переборщила с печеньем, и получилось как песок и не лепится, рассыпается что делать?)

Как измельчить печенье

Как измельчить печенье в крошку без блендера и мясорубки. Как измельчить печенье Если у вашей швейной машины лапки снимаются полностью, то и новый аксессуар необходимо выбирать на ножке.

Как измельчить печенье

Когда Вы готовите торт чизкейк, пирожное «картошка», «колбасу» или другой десерт, в котором используется раскрошенное печенье, Вас наверняка заинтересует вопрос о том, как измельчить печенье. Мы предложим Вам 6 способов измельчения печенья с помощью различных инструментов и приспособлений, опишем их преимущества и недостатки. Вы также узнаете, как измельчить печенье в крошку без блендера, используя предметы, которые есть в обиходе у каждой хозяйки.

Итак, перечислим различные способы, как измельчить печенье в крошку.

1. С помощью блендера

Можно ли блендером измельчить печенье? Да, конечно, — именно этим способом лучше всего пользоваться в домашних условия для измельчения печенья в крошку. Крошка от печенья получается мелкая и однородная, кроме того, покрошить печенье этим способом получается быстрее всего. Как измельчить печенье в блендере? Разломайте руками печенье на половинки или четвертинки. Если у Вас небольшой блендер, измельчите нужное количество печенья за несколько раз. Блендеру нужно поработать несколько минут, чтобы получилась однородная песочная крошка.

Преимущества измельчения печенья в блендере:

• самый быстрый способ,
• крошка получается однородная (этот способ подходит для приготовления основ для тортов).

Недостатки измельчения печенья с помощью блендера найти трудно. Однако не у всех есть этот важный на кухне прибор. Как измельчить печенье в крошку без блендера?

2. С помощью пакета и скалки

Чтобы измельчить печенье без блендера, возьмите плотный полиэтиленовый пакет среднего размера и обычную скалку для раскатки теста. Положите часть печенья в пакет (сразу много печенья в пакет класть не стоит – не удастся добиться однородности крошки, и какая-то часть печенья будет выскакивать из пакета). Катайте скалкой по пакету с печеньем, пока не добьетесь желаемого результата.

Преимущества измельчения печенья скалкой:

• не нужны специальные кухонные приборы,
• если пакет плотный, печенье не разлетается (на кухне чисто).

Недостатки способа измельчения печенья с помощью пакета и скалки:

• получается не так быстро, как при использовании блендера для измельчения печенья, и более трудоемко,
• труднее добиться однородности крошки печенья,
• если пакет неплотный, он разорвется (печенье будет на кухонном столе или подносе, необходимо будет менять пакет).

3 С помощью толкушки (или в ступке)

Еще один способ измельчить печенье без блендера – использовать деревянную толкушку. Положите печенье в миску и толкушкой разомните печенье. Миска должна быть достаточно высокой, чтобы кусочки печенья не разлетались.

Преимущества измельчения печенья в ступке:

• не нужны блендер и другая кухонная техника,
• подходит для приготовления «колбасы» или «полена», когда добиваться однородности крошки из печенья не нужно.

Недостатки измельчения печенья толкушкой:

• сложно получить однородную крошку (на это уйдет много времени).

4. С помощью мясорубки

Чтобы измельчить печенье, вместо блендера Вы можете использовать мясорубку.

Преимущества измельчения печенья в мясорубке:

• достаточно быстрый способ измельчить печенье при наличии электрической мясорубки.

Недостатки измельчения печенья в мясорубке:

• после использования мясорубки приходится ее разбирать и мыть.

5. С помощью кофемолки

Кофемолка отлично подойдет не только для получения сахарной пудры, но и для измельчения печенья в крошку для торта.

Преимущества измельчения печенья в кофемолке:

• крошка получается мелкая и однородная.

Недостатки использования кофемолки для измельчения печенья:

• из-за размера кофемолки закладывать в нее печенье придется неоднократно.

6. С помощью тёрки

Для измельчения маленького количества печенья (например, для посыпки десертов) можно воспользоваться мелкой теркой.

Преимущества использования терки для измельчения печенья:

• не нужны кухонные приборы и приспособления.

Недостатки измельчения печенья на терке:

• можно поранить руки,
• трудоемкий способ, особенно если печенье твердое,
• на измельчение большого количества печенья уйдет много времени.

Рецепты с измельченным печеньем

Измельченное печенье используется для приготовления:

,
• десертов, например, такого с малиной.

Теперь Вы можете выбрать наиболее подходящий для Вас способ, как измельчить печенье. Быстрее, аккуратнее и менее трудоемко можно измельчить печенье с помощью блендера. Как измельчить печенье в крошку без блендера? Используйте плотный пакет со скалкой или растолките печенье в ступке/с помощью толкушки.

Как измельчить печенье в крошку без блендера

Аналогичная ситуация. Жаба давит на покупку блендера. Однако я ломаю печенье руками, затем пропускаю через мясорубку электрическую. Только тазик должен быть с высокими краями, иначе крошки разлетятся в разные стороны. А раньше скалкой долбила.

Лично я делаю так: беру печенье, заворачиваю его в пакет, а пакет в полотенце. Ложу "полученное" на стол и равномерно пытаюсь распределить. Ну а потом той палкой, что тесто катают, катаю печенье))) Эти способом ещё моя мама пользовалась.

измельчаю так и печенье и крошку для торта и орехи для торта, закинуть в обычный пакет и на столе или досточке покатать скалкой, немного надавливая, очень просто и мясорубку пачкать не надо, так меня научили на курсах

Самый простой и удобный вариант — это размолоть печенье при помощи скалки с использованием доски. Иногда его используют для приготовления пирогов. Тогда молотое сахарное печеье смешивают со сливочным маслом. И лепят основ пирога из этого теста.

У меня для этой цели есть советская небольшая ступка. В ней поверхность не гладкая и на молотилке наконечник не гладкий — чтобы печенье не разлеталось. Можно использовать обычную скалку с тупым концом, только берите посуду повыше и поуже, чтобы вся кухня в печенье не была. Отличный способ — положить печенье в пакет, только покрепче, прозрачный обычный порвется, и ‘избить’ его чем-то. Моя мама таким способом, только в полотенце, лед бьет об стену для фраппе 🙂

Бывают в кулинарии ситуации, когда нужно резать ингредиенты не просто мелко, а очень мелко. Детское питание, крем-суп, аджика, кабачковая икра. Если на кухне почему-то нет блендера, все эти маленькие вкусные соблазны становятся большим вызовом для хозяйки. Как же поступить? Вооружиться ножом, запастись терпением и рискнуть пальцами? Или есть другие способы? Внимание, подсказки!

Бывают в кулинарии ситуации, когда нужно резать ингредиенты не просто мелко, а очень мелко. Детское питание, крем-суп, аджика, кабачковая икра. Если на кухне почему-то нет блендера, все эти маленькие вкусные соблазны становятся большим вызовом для хозяйки. Как же поступить? Вооружиться ножом, запастись терпением и рискнуть пальцами? Или есть другие способы? Внимание, даём подсказки!

1. Прокрутить в мясорубке

Задача: получить кашицу из продуктов. Решение? Мясорубка! Если она электрическая – прекрасно, но вполне реально справиться и механической. Для жгучих или сочных блюд вам также понадобятся перчатки и что-нибудь, чем можно застелить кухонный стол. К сожалению, консистенция получается грубоватой, так что мясорубка мало подходит для приготовления пюре и детского питания. Но есть и другие варианты…

2. Протереть через сито или на мелкой терке

Мягкие продукты, например, картошку, морковку, кабачки и другие вареные овощи, можно мелко растереть вилочкой, натереть на терке или пропустить через сито. Порой указанный метод дает даже лучшие результаты, чем применение блендера, потому что продукт не насыщается воздухом, а волокна не разрушаются. Но сито, разумеется, не поможет при измельчении специй, зелени, орехов и т.п.

3. Использовать ступку

Традиционная «команда» для приготовления свежих специй и домашних соусов – кухонная ступка и пестик. Однако, поскольку толочь продукты полагается тщательно и равномерно, вам следует быть готовой, что поначалу кисти рук могут сильно уставать. Кроме того, у вас должно быть в запасе довольно много времени, прежде чем гости соберутся за столом. Ступка – тот случай, когда «вкусно» не значит «быстро». Что тут скажешь? Зато надежно.

4. Приспособить соковыжималку

Если вы склонны экспериментировать, попробуйте применить нестандартный подход и добиться нужного результата, например, с помощью универсальной соковыжималки. Хотя, конечно, при этом следует учитывать ее конструкцию, мощность и надежность в целом. На выходе образуются сок и кашица отдельно, но при желании их можно без проблем смешать в нужных пропорциях. Сухой жмых тоже бывает полезен. Только, пожалуйста, не отправляйте в соковыжималку сухие специи!

5. Воспользоваться кофемолкой

Хорошая кофемолка способна превращать в порошок практически любые сыпучие продукты – крупы, орехи, сахар. В данном случае ситуация обратная: ингредиенты должны быть твердыми и сухими (нет, колбаса и лимон не подойдут) – иначе ваша инициатива чревата большим разочарованием. И еще один момент учтите: если после этого вам захочется кофе, придется смириться с тем привкусом и запахом, который могут придать напитку посторонние продукты…

6. Отправиться в гости

Думаете, отступление? На самом деле – тактический маневр: захватите с собой печеньки и идите знакомиться с соседями! Потому что готовить без чоппера или блендера – обычно означает просто добавлять себе лишнюю работу. Да, мы уже договорились, что у вас такого «оборудования» нет, но, возможно, получится одолжить? В идеале же, безусловно, у каждой хозяйки должен быть свой электроприбор для измельчения и смешивания.

Цените себя, своё время и силы – пользуйтесь современной техникой для комфорта на кухне!

Чизкейк классический с выпечкой, без выпечки, из творога, шоколадный, клубничный, малиновый, лаймовый, лимонный и т.д. – Знаете, что их все объединяет? Это хрустящая песочная основа, без которой не обходится ни один чизкейк!

Конечно, можно готовить чизкейк без основы, но это уже совсем не то. Ибо ни что не сравнится с волшебным сочетанием хрустящей основы с нежной сливочной начинкой. А потому детально рассмотрим разные варианты того как можно сделать корж для чизкейка.

Корж для чизкейка из печенья

Самый быстрый и простой способ приготовления основы для чизкейка: взять готовое печенье, измельчить его в крошку, смешать с маслом и уложить на дно формы.

В классическом Нью-Йоркском чизкейке для этих целей используют крекеры "Грэхэм", если их не достать в магазине можно приготовить своими руками. Или просто взять другое печенье. Как вариант песочное печенье юбилейное или какое-нибудь другое, какое у вас любимое – на ваш вкус.

Как измельчить печенье в крошку?

• Самый быстрый и простой вариант поломать на кусочки и сложить в блендер – он с ними вмиг управиться;
• У кого его нет, воспользуйтесь скалкой, при этом будет лучше сложить печенья перед измельчением в пакетик, так будет чище – не придется тратить дополнительно время на уборку;
• Либо перекрутить через мясорубку (по-моему, не очень практичный способ: и долго, и мясорубку мыть…);
• Кроме того можно растолочь его толкушкой в ступке или в большой миске;
• Ну и самый экстремальный вариант – молоток для отбивания мяса.

Далее нужно смешать полученные крошки печенья со сливочным маслом – можно брать масло комнатной температуры, а можно его предварительно растапливать на водяной бане или в микроволновке. Помимо масла можно добавить сахар или сахарную пудру (если у вас не сильно сладкое печенье).

Лирическое отступление: знаете ли вы как нарезать готовый чизкейк на идеально ровные кусочки? Используйте зубную нить, если ее нет, подойдут и обычные нитки. А если будите резать его ножом, то запасите влажным кухонным полотенцем: протирайте им нож после каждого надреза. Так кусочки сверху будут идеально ровненькими без всяких крошек и сгустков сыра.

Готовую массу для основы чизкейка высыпаем в форму, равномерно распределяем и утрамбовываем стаканом с плоским дном или баночкой.

Корж можно делать «плоским», а можно с высокими бортиками. При втором варианте просто увеличивайте указанное количество ингредиентов в выбранном рецепте.

Как я уже говорила выше, печенье для основы чизкейка может быть любым. Можно брать даже соленые палочки (если вы их любите).

Или сэндвич печенье орео или какое-нибудь еще. При этом у вас два варианта: предварительно удалять из него начинку, либо оставлять.

Если будите измельчать печенье в крошку в блендере вам ее наличие никак не помешает, а более того она пожалуй даже улучшит вкусовые качества готового коржа.

Кроме того можно взять печенье в шоколаде, особенно при приготовлении таких чизкейков как «сникерс» или «ферреро роше» и т.п.

Дополнительно добавить фундук и какао и идеальная основа для чизкейка у вас в кармане!

А вообще не бойтесь добавлять в печенье различные ароматизаторы и увкуснители. Будь то лимонная цедра.

Или даже яблочный сок или пюре.

К слову основу из печенья можно сделать без масла, его можно заменить молоком, каким-либо соком или даже просто водой. Правда готовый корж будет мягче и «сочнее» чем с маслом, учитывайте это если любите «сухую» рассыпчатую основу.

Не стоит забывать и об орехах.

Не лишним будет и имбирь, особенно в сочетании с теми же орешками и апельсиновой цедрой.

Или вот такой оригинальный вариант с пралине: карамельная фишечка в основе – это же гениально!

По этому рецепту вам понадобится:

• 100г сахара;
• 50 мл воды;
• миндаль;
• 300г печенья;
• 120г сливочного масла.

Ход приготовления пошагово на фото и под катом – видео инструкция.

Видео инструкция приготовление основы для чизкейка с 2:44 по 5:33:

Кроме того можно поиграть с текстурой, добавляя к печенью вафли или кукурузные хлопья.

Или и вовсе взять овсяные хлопья, вариант – для тех, кто следит за калориями, но не сидит на диете. Обратите внимание: их обжаривают в сухой сковороде – в итоге получаем практически гранолу (добавьте орехи и мед и будет она самая).

Ну, коль уж завела речь о граноле, немного на шкодничаю и в завершении подкину вам идею «без печенья» – собственно рецепт гранолы. Такую «основу» очень удобно использовать при приготовлении порционных чизкейков.

Ход приготовления и необходимые ингредиенты на пошаговой фото инструкции и в дополнение видео рецепт.

Основа для чизкейка без печенья

В классике для основы используют печенье, но это не значит, что нельзя экспериментировать!

Из орехов

Так, например в веганский чизкейк основу делают из орехов. И это очень вкусно, думаю тут даже, и спорить нечего.

• Орехи можно брать любые, а то и по 2-3 вида;
• Дополнительно добавляют: финики без косточек и/или курагу, чернослив, банан или яблочное пюре;
• В качестве подсластителя в такой дуэт отлично вписывается мед либо кленовый сироп.

На фотографиях ниже несколько конкретных рецептов, которые наверняка вам понравятся.

Из кукурузных хлопьев

Кукурузные хлопья – многие из нас их просто обожают с детства. А что это также удобно, как и печенье. Вот только перемалывать в «муку» их не стоит. Лучше или слегка примять, или вообще оставить целыми.

Их можно соединять в дуэт с растопленным шоколадом: черным, молочным, белым – и вкусная основа для чизкейка готова.

Однако дополнительные добавки в виде сливочного масла и сахара (если ваши хлопья не достаточно сладкие) ее никак не испортят – но это уже дело вкуса каждого.

К тому же нельзя не заметить богатый выбор среди готовых завтраков. Так к кукурузным хлопьям можно добавить еще и хрустящие шарики.

Как приготовить песочное тесто для чизкейка

Песочное тесто это отдельная тема для разговора и о нем в двух словах не расскажешь. Поэтому кого интересуют все тонкости и нюансы его приготовления: добро пожаловать в следующую статью.

А здесь рассмотрим лишь пару рецептов песочных коржей для чизкейка.

С добавлением двух желтков.

Смотрим фото и видео инструкции.

И второй рецепт с одним белком. Поэтому рецепту основа из песочного теста готовится гораздо быстрее. В том плане, что быстренько смешали все ингредиенты, раскатали и в духовку.

Корж для чизкейка из муки

Здесь тоже приведу лишь пару вариантов, так как вы можете приготовить бисквитный корж по любимому рецепту или шоколадное пирожное брауни и т.д.

Сейчас же рассмотрим «хлопотный» вариант с кондитерской крошкой «штрейзель» с добавлением миндальной муки и более быстрый вариант с измельченным миндалем. По идеи это модно сказать миндальная основа для чизкейка.

Необходимые ингредиенты для кондитерской крошки:

75г пшеничной муки + 75г миндальной муки

Если нет миндальной муки, ее можно заменить обычной.

Все шаги прописала на фото инструкции пошагово.

Кроме того, новичкам не помешает видео инструкция (с 3:17 по 5:55):

Диетическая основа для чизкейка

Чтобы сделать диетическую основу можно использовать три ингредиента: овсяные хлопья/муку, нут и как это не странно звучит меренгу.

Из овсяных хлопьев (овсяная основа для чизкейка)

Овсяная основа для чизкейка, как я уже и упомянула выше может быть сделана либо из овсяных хлопьев либо из овсяной муки, а можно их соединить вместе. Кроме того, так же как и с печеньем можно добавлять разные увкуснители, даже орехи.

Конечно в зависимости от того чем вы их дополните, можно повысить количество калорий. Но сам факт замены песочного печенья на овсянку уже снижает калорийность, а дальше каждый решит сам какой вариант подходит именно ему.

Первый корж для чизкейка из овсянки с мюсли и сливочным маслом. Т.е. просто заменили печенье овсянкой. Масло, так же как и с печеньем, можно добавлять либо в растопленном виде, либо комнатной температуры.

Вместо мюсли с орехами можно взять чистые орехи, к тому же не плохо бы добавить апельсиновую или лимонную цедру.

Кокосовая стружка – тоже отличный вариант в качестве добавки к овсяной основе чизкейка.

Кроме того вместо сливочного масла можно взять растительное (рафинированное – без запаха).

Ну а кому нужна основа с минимальным количеством калорий, подойдет рецепт с курагой либо черносливом. В принципе такую основу можно не подвергать термической обработке (кто-то любит именно в сыром виде), а можно не надолго «подпечь» в духовке.

Вместо кураги можно брать финики. И если очень хочется, добавить чуть-чуть орехов – ведь это полезный продукт.

Или вот такой дуэт овсянки с шоколадным пудингом.

Овсяную основу можно готовить с добавлением яиц в том или ином виде (целое яйцо, чисто желток или белок). Правда, в этом случае корж нужно будет обязательно выпекать.

Низкокалорийная основа для чизкейка со взбитым белком и водой.

Для улучшения вкуса можно добавить какао, какой-нибудь подсластитель да и молоко, оно ведь содержит не так уж и много калорий. К тому же можно взять низкокалорийное молоко – всё лучше, чем просто вода.

Видео рецепт приготовления такого коржа + сырная начинка из рикотты.

Кроме того можно поиграть с текстурой, добавляя к печенью вафли или кукурузные хлопья.

Или и вовсе взять овсяные хлопья, вариант – для тех, кто следит за калориями, но не сидит на диете. Обратите внимание: их обжаривают в сухой сковороде – в итоге получаем практически гранолу (добавьте орехи и мед и будет она самая).

Ну, коль уж завела речь о граноле, немного на шкодничаю и в завершении подкину вам идею «без печенья» – собственно рецепт гранолы. Такую «основу» очень удобно использовать при приготовлении порционных чизкейков.

Ход приготовления и необходимые ингредиенты на пошаговой фото инструкции и в дополнение видео рецепт.

Основа для чизкейка без печенья

В классике для основы используют печенье, но это не значит, что нельзя экспериментировать!

Из орехов

Так, например в веганский чизкейк основу делают из орехов. И это очень вкусно, думаю тут даже, и спорить нечего.

• Орехи можно брать любые, а то и по 2-3 вида;
• Дополнительно добавляют: финики без косточек и/или курагу, чернослив, банан или яблочное пюре;
• В качестве подсластителя в такой дуэт отлично вписывается мед либо кленовый сироп.

На фотографиях ниже несколько конкретных рецептов, которые наверняка вам понравятся.

Из кукурузных хлопьев

Кукурузные хлопья – многие из нас их просто обожают с детства. А что это также удобно, как и печенье. Вот только перемалывать в «муку» их не стоит. Лучше или слегка примять, или вообще оставить целыми.

Их можно соединять в дуэт с растопленным шоколадом: черным, молочным, белым – и вкусная основа для чизкейка готова.

Однако дополнительные добавки в виде сливочного масла и сахара (если ваши хлопья не достаточно сладкие) ее никак не испортят – но это уже дело вкуса каждого.

К тому же нельзя не заметить богатый выбор среди готовых завтраков. Так к кукурузным хлопьям можно добавить еще и хрустящие шарики.

Как приготовить песочное тесто для чизкейка

Песочное тесто это отдельная тема для разговора и о нем в двух словах не расскажешь. Поэтому кого интересуют все тонкости и нюансы его приготовления: добро пожаловать в следующую статью.

А здесь рассмотрим лишь пару рецептов песочных коржей для чизкейка.

С добавлением двух желтков.

Смотрим фото и видео инструкции.

И второй рецепт с одним белком. Поэтому рецепту основа из песочного теста готовится гораздо быстрее. В том плане, что быстренько смешали все ингредиенты, раскатали и в духовку.

Корж для чизкейка из муки

Здесь тоже приведу лишь пару вариантов, так как вы можете приготовить бисквитный корж по любимому рецепту или шоколадное пирожное брауни и т.д.

Сейчас же рассмотрим «хлопотный» вариант с кондитерской крошкой «штрейзель» с добавлением миндальной муки и более быстрый вариант с измельченным миндалем. По идеи это модно сказать миндальная основа для чизкейка.

Необходимые ингредиенты для кондитерской крошки:

75г пшеничной муки + 75г миндальной муки

Все шаги прописала на фото инструкции пошагово.

Кроме того, новичкам не помешает видео инструкция (с 3:17 по 5:55):

И второй рецепт. Здесь миндаль нужно измельчить в блендере в мелкую крошку. Смешать с растопленным сливочным маслом, мукой и сахаром – замесить тесто. Выложить его в форму, наколоть вилкой и отправить в разогретую до 180°C духовку минут на 15-20 (зависит от мощности вашей духовки).

Диетическая основа для чизкейка

Чтобы сделать диетическую основу можно использовать три ингредиента: овсяные хлопья/муку, нут и как это не странно звучит меренгу.

Из овсяных хлопьев (овсяная основа для чизкейка)

Овсяная основа для чизкейка, как я уже и упомянула выше может быть сделана либо из овсяных хлопьев либо из овсяной муки, а можно их соединить вместе. Кроме того, так же как и с печеньем можно добавлять разные увкуснители, даже орехи.

Первый корж для чизкейка из овсянки с мюсли и сливочным маслом. Т.е. просто заменили печенье овсянкой. Масло, так же как и с печеньем, можно добавлять либо в растопленном виде, либо комнатной температуры.

Вместо мюсли с орехами можно взять чистые орехи, к тому же не плохо бы добавить апельсиновую или лимонную цедру.

Кокосовая стружка – тоже отличный вариант в качестве добавки к овсяной основе чизкейка.

Кроме того вместо сливочного масла можно взять растительное (рафинированное – без запаха).

Ну а кому нужна основа с минимальным количеством калорий, подойдет рецепт с курагой либо черносливом. В принципе такую основу можно не подвергать термической обработке (кто-то любит именно в сыром виде), а можно не надолго «подпечь» в духовке.

Вместо кураги можно брать финики. И если очень хочется, добавить чуть-чуть орехов – ведь это полезный продукт.

Или вот такой дуэт овсянки с шоколадным пудингом.

Овсяную основу можно готовить с добавлением яиц в том или ином виде (целое яйцо, чисто желток или белок). Правда, в этом случае корж нужно будет обязательно выпекать.

Низкокалорийная основа для чизкейка со взбитым белком и водой.

Для улучшения вкуса можно добавить какао, какой-нибудь подсластитель да и молоко, оно ведь содержит не так уж и много калорий. К тому же можно взять низкокалорийное молоко – всё лучше, чем просто вода.

Видео рецепт приготовления такого коржа + сырная начинка из рикотты.

Кроме того для улучшения вкуса можно использовать яблочное пюре.

Ну и конечно банан – более калорийная альтернатива яблоку.

И банан, и яблоко можно использовать и в рецепт без выпечки (без яиц).

Из нута

Нут – достаточно не стандартная замена печенья в чизкейке. Да и в целом в десертах. Но если вы его любите обязательно попробуйте и в таком виде.

Чтобы сварить нут быстрее, замочите его на ночь, тогда он где-то за час свариться.

Отваренный до готовности нут измельчаем в блендере и смешиваем с медом или кленовым сиропом.

Такую основу также готовят как без выпечки (мы ведь сварили нут, так что можно и не выпекать).

Так и с выпечкой.

Кроме того дополнительно можно добавить яблочное пюре или банан.

Из меренги

Ну и последний вариант – меренга. Очень необычная и нестандартная основа для чизкейка – почему бы и нет?

Приготовьте меренги по своему любимому рецепту или купите готовые в магазине. Просто поломаете их на дно формы и оригинальный корж для чизкейка готов (а главное он низкокалорийный). Зальете крошки безе сырным кремом с желе и у вас получится изумительный чизкейк. Как по мне так это очень крутая идея!

А я на этом завершаю подборку вариантов того как можно приготовить основу для чизкейка. Удачных вам экспериментов!

Чем можно измельчить печенье в крошку без блендера

Когда Вы готовите торт чизкейк, пирожное «картошка», «колбасу» или другой десерт, в котором используется раскрошенное печенье, Вас наверняка заинтересует вопрос о том, как измельчить печенье. Мы предложим Вам 6 способов измельчения печенья с помощью различных инструментов и приспособлений, опишем их преимущества и недостатки. Вы также узнаете, как измельчить печенье в крошку без блендера, используя предметы, которые есть в обиходе у каждой хозяйки.

Итак, перечислим различные способы, как измельчить печенье в крошку.

1. С помощью блендера

Можно ли блендером измельчить печенье? Да, конечно, — именно этим способом лучше всего пользоваться в домашних условия для измельчения печенья в крошку. Крошка от печенья получается мелкая и однородная, кроме того, покрошить печенье этим способом получается быстрее всего. Как измельчить печенье в блендере? Разломайте руками печенье на половинки или четвертинки. Если у Вас небольшой блендер, измельчите нужное количество печенья за несколько раз. Блендеру нужно поработать несколько минут, чтобы получилась однородная песочная крошка.

Преимущества измельчения печенья в блендере:

• самый быстрый способ,
• крошка получается однородная (этот способ подходит для приготовления основ для тортов).

Недостатки измельчения печенья с помощью блендера найти трудно. Однако не у всех есть этот важный на кухне прибор. Как измельчить печенье в крошку без блендера?

2. С помощью пакета и скалки

Чтобы измельчить печенье без блендера, возьмите плотный полиэтиленовый пакет среднего размера и обычную скалку для раскатки теста. Положите часть печенья в пакет (сразу много печенья в пакет класть не стоит – не удастся добиться однородности крошки, и какая-то часть печенья будет выскакивать из пакета). Катайте скалкой по пакету с печеньем, пока не добьетесь желаемого результата.

Преимущества измельчения печенья скалкой:

• не нужны специальные кухонные приборы,
• если пакет плотный, печенье не разлетается (на кухне чисто).

Недостатки способа измельчения печенья с помощью пакета и скалки:

• получается не так быстро, как при использовании блендера для измельчения печенья, и более трудоемко,
• труднее добиться однородности крошки печенья,
• если пакет неплотный, он разорвется (печенье будет на кухонном столе или подносе, необходимо будет менять пакет).

3 С помощью толкушки (или в ступке)

Еще один способ измельчить печенье без блендера – использовать деревянную толкушку. Положите печенье в миску и толкушкой разомните печенье. Миска должна быть достаточно высокой, чтобы кусочки печенья не разлетались.

Преимущества измельчения печенья в ступке:

• не нужны блендер и другая кухонная техника,
• подходит для приготовления «колбасы» или «полена», когда добиваться однородности крошки из печенья не нужно.

Недостатки измельчения печенья толкушкой:

• сложно получить однородную крошку (на это уйдет много времени).

4. С помощью мясорубки

Чтобы измельчить печенье, вместо блендера Вы можете использовать мясорубку.

Преимущества измельчения печенья в мясорубке:

• достаточно быстрый способ измельчить печенье при наличии электрической мясорубки.

Недостатки измельчения печенья в мясорубке:

• после использования мясорубки приходится ее разбирать и мыть.

5. С помощью кофемолки

Кофемолка отлично подойдет не только для получения сахарной пудры, но и для измельчения печенья в крошку для торта.

Преимущества измельчения печенья в кофемолке:

• крошка получается мелкая и однородная.

Недостатки использования кофемолки для измельчения печенья:

• из-за размера кофемолки закладывать в нее печенье придется неоднократно.

Для измельчения маленького количества печенья (например, для посыпки десертов) можно воспользоваться мелкой теркой.

Преимущества использования терки для измельчения печенья:

• не нужны кухонные приборы и приспособления.

Недостатки измельчения печенья на терке:

• можно поранить руки,
• трудоемкий способ, особенно если печенье твердое,
• на измельчение большого количества печенья уйдет много времени.

Рецепты с измельченным печеньем

Измельченное печенье используется для приготовления:

• чизкейков,
• десертов, например, такого с малиной.

Теперь Вы можете выбрать наиболее подходящий для Вас способ, как измельчить печенье. Быстрее, аккуратнее и менее трудоемко можно измельчить печенье с помощью блендера. Как измельчить печенье в крошку без блендера? Используйте плотный пакет со скалкой или растолките печенье в ступке/с помощью толкушки.

Как мелко накрошить печенье, если нет блендера?

Блендеры — относительно новое изобретение. До этого веками пользовались проверенным методом, не утратившим актуальности.

• отсутствие электричества и привычки пользоваться всякими «девайсами»;
• наличие тряпицы (и печенья);
• способность представить, что там спрятана не выпечка, а мировое зло;
• наличие здоровых рук и ног (последнее — для твёрдого стояния на земле, пока руки работают);
• дополнительный гаджет — скалка.

• завернуть нужное количество печенья в тряпицу;
• потоптаться по ней немилосердно. Рук должно быть достаточно. Если кулаки и скалка не помогают, пересмотреть свой выбор печенья на будущее.

Лично я делаю так: беру печенье, заворачиваю его в пакет, а пакет в полотенце. Ложу «полученное» на стол и равномерно пытаюсь распределить. Ну а потом той палкой, что тесто катают, катаю печенье))) Эти способом ещё моя мама пользовалась.

Аналогичная ситуация. Жаба давит на покупку блендера. Однако я ломаю печенье руками, затем пропускаю через мясорубку электрическую. Только тазик должен быть с высокими краями, иначе крошки разлетятся в разные стороны. А раньше скалкой долбила.

Первый способ: Если нет блендера, то берете пакетик и складываете в него печенье. Затем кладете этот пакетик на стол и накрываете полотенцем. Затем берете скалку или какой нибудь тяжелый предмет и стукните по пакетику с печеньем. В итоге получите хорошую крошку с кусочками, которую можно добавить в пирог или посыпать сверху

Второй способ: У вас наверняка есть чеснокодавилка (чеснокодавка по другому). Ломаете печенье на кусочки, кладете в чеснокодавку (или чеснокодавилку) и крепко устройство сжимаете. В итоге получите хороший порошок из печенья, которым можно посыпаться мороженое или какой нибудь другой десерт (на Вашу усмотрение).

P.S: Так что даже если нет блендера — печенье можно накрошить без проблем.

Измельчить печенье можно несколькими способами:

1. Пропустить через мясорубку.
2. Растолочь в ступке.
3. Если нет ступки, то в кастрюльке растолочь толкушкой.
4. В толстом и прочном пакете помять толкушкой, очень удобный способ, печенье не будет разлетаться.

Лично у меня под это дело имеется фарфоровая ступка с таким же пестиком — стандартная посуда для использования в химической лаборатории. В подарок досталась. Замечательная вещь.

До этого я пользовалась обыкновенной стеклянной бутылкой достаточного размера и подходящей формы — из-под чего угодно, лишь бы чистая и сухая была. Печенье укладывалось сначала в мешочек из хлопчатобумажной ткани или полиэтиленовый пакет, уже в нём размещалось на столе ровным слоем и раскатывалось бутылкой. Деревянная толкушка или скалка тоже подходят, если они есть в доме.

Мясорубку для этой цели не использую, потому что мне лень её разбирать, собирать, да ещё и мыть. Но и она для измельчения печенья подходит.

У меня для этой цели есть советская небольшая ступка. В ней поверхность не гладкая и на молотилке наконечник не гладкий — чтобы печенье не разлеталось.

Можно использовать обычную скалку с тупым концом, только берите посуду повыше и поуже, чтобы вся кухня в печенье не была.

Отличный способ — положить печенье в пакет, только покрепче, прозрачный обычный порвется, и ‘избить’ его чем-то. Моя мама таким способом, только в полотенце, лед бьет об стену для фраппе

Самый простой и удобный вариант — это размолоть печенье при помощи скалки с использованием доски. Иногда его используют для приготовления пирогов. Тогда молотое сахарное печеье смешивают со сливочным маслом. И лепят основ пирога из этого теста.

измельчаю так и печенье и крошку для торта и орехи для торта, закинуть в обычный пакет и на столе или досточке покатать скалкой, немного надавливая, очень просто и мясорубку пачкать не надо, так меня научили на курсах

Можно пропустить печенье несколько раз через мясорубку.

Еще один способ — положить печенье на доску или просто лист бумаги, и сверху катать скалкой или даже обычной бутылкой. В советское время мы именно так и измельчали печенье. Единственное, что, если печенье уж слишком твердое, то таким способом плохо получится. Лучше всего измельчать таким образом крохкое печенье.

Чтобы приготовить бисквитное печенье, мне понадобилось: 2 яйца, сметана — 7 столовых ложек, сахар 0,5 стакана, сливочное масло — 100 грамм, мука, сода на кончику ножа.

Яйца хорошо сбиваю, добавляю сахар, продолжаю сбивать, добавляю масло (масло не растапливать на огне или на водяной бане), хорошо все сбиваю, добавляю соду на кончику ножа, муку.

Тесто ставлю в прохладное место на 30 минут.

Потом тесто заправляю в шприц и делаю длинненькие полосочки, которые выкладываю на противень посыпанные мукой.

Ставлю в духовку и выпекаю при температуре 180 градусов 30 минут. Как только испекутся, их можно склеить между собой сгущенкой, а можно заправить кондитерский шприц и добавить заварной крем в печенье.

Печенье можно кушать и так, без крема и сгущенки, но тогда, нужно посыпать его сахарной пудрой.

Приятного аппетита и хорошего настроения. Успехов.

Если нравится пирожное типа «Alpen Gold», сделанное на основе бисквитного печенья с желе и слоем шоколада, то таким сладкоежкам придется по вкусу этот торт и будет в самый раз.

Торт с огромным печеньем-бисквитом представляет из себя что-то наподобие огромного печенья «Alpen Gold».

Тем более, рецепт не такой сложный, можно повторить.

По рецепту продукты возьмем из таких:

Всего по 250 граммов — муки, сахара, сливочного масла, яиц четыре штуки покрупнее,

порошка для выпечки одна чайная ложка, ванильной эссенции одна чайная ложка, желе со вкусом апельсина — два пакетика по 135 граммов, темного шоколада одна плитка (100 граммов), подойдет также молочный шоколад.

Итак, начинаем с того, что приготовим апельсиновое желе, в первую очередь. Будем делать апельсиновое желе, как того требует инструкция, только с некоторым различием: на две пачки апельсинового желе воды берем, как на одну пачку, то есть уменьшаем вдвое.

Горячую апельсиновую жидкость остудим до теплого состояния и отправим застыть в холодильник. Надо, чтобы застыло желе, как следует.

Теперь следует сделать тесто и приготовить корж.

Берем масло и смешиваем тщательно вместе с сахаром, чтобы получилась светлая масса без кусочков масла. Туда вбиваем все яйца, не переставая при этом взбивать. Желательно также не обойтись без ванильной эссенции — на этом этапе также отправляем ее в общую массу.

Теперь добавляем в общую массу муку, смешанную заранее с пекарским порошком — так порошок равномерно окажется внутри теста. Лучше смешать при помощи кухонного комбайна.

Теперь время выпекать. Духовка должна быть заранее прогрета до 180? С. Форму берем круглой формы и застилаем в нижнюю часть пекарскую бумагу. Чтобы диаметр соответствовал, можно поставить на бумагу форму и обвести, а потом вырезать, сделав аккуратно. Достаточно бумагой проложить дно, а бортики промазываем с помощью масла.

Теперь тесто помещаем в подготовленную форму и отправляем для выпечки в духовку на 30 минут. За это время он поднимается и становится пышным, при надавливании пружинит от упругости, цвет приобрзолотистый с коричневым.

Готовый и пропекшийся торт извлекаем из духовки и даем ему побыть в форме некоторое время — достаем через пять минут, чтобы немного остыл. Далее пусть остынет до комнатной температуры.

Теперь можно собирать торт. Когда желе достаточно плотное, можно извлечь из миски, поддев лопаткой или ножом.

Желе перекладываем поверх коржа. При этом с коржа немного счищаем верхнюю пропеченную корочку, так желе лучше будет фиксированным.

Следующим шагом поливаем растопленным шоколадом. Кусочки шоколада можно превратить в жидкий шоколад, нагревая на водяной бане или в микроволновой печи с перерывами по 30 секунд, пока станет окончательно жидким.

Пусть шоколадная масса немного остынет, иначе слой желе может разжижиться.

Сверху желе покрываем шоколадной массой торт.

Теперь надо только дать застыть, торт готов.

Самый простой и известный с детства рецепт -торт Муравейник. Любое печенье измельчаем,смешиваем с вареной сгущенкой,любыми орехами и формируем в виде небольшой горки. При желании можно облить шоколадом,посыпать сахарной пудрой или какао.

Торт из ппеченья за 20 минут. Делаем крем: 250 грамм натурального творога,смешиваем с 100 гр. сметаны 25% и сахаром 100 грамм. Все хорошо взбиваем миксером. Если крем получается жидкий можно добавить желатин,достаточно 1 чайной ложки растворенной в 50 мл воды: растворить,довести до кипения,процедить,остудить и добавить в творожно-сметанную массу.

В форму выкладываем ряд печенья,покрываем творожным кремом и так несколько слоёв,последний слой из крема,а сверху украсить тертым шоколадом или фруктами. Форму можно делать изи квадратную или домиком,можно в виде отдельных пироженных,главное дать немного времени крему пропитать печенье.

Печенье пеку часто..тк любят имеенно не сладкое..рецепт похож на предыдущий с малюсенькими изменениями…В миску по порядку:льем 1 ст.процеженный рассол(можно не только огуречный)+1 ч.л. соды..-пусть вспенится..+1.ст.л.сахар.+1 ч.л. семя тмина или укропа..0.5 стак.масла раст.и муки..сколько возьмет до мягкого теста..раскатать.нарезать. выпечь.накрыть полотенцем..Остынет-готово..на след.день -вкуснее.

Можно приготовить пасхальное печенье в виде яичницы.

Для этого понадобится:

• консервированные персики
• 1 яйцо
• стакан муки
• 100 г сливочного масла
• 1 ст.л молока
• 3 ст.л лимонного сока
• 1 ст. л коричневого сахара
• сахарная пудра

Масло растопить, добавить сахар, взбить миксером.

Добавить молоко и яйцо, еще раз взбить.

Добавить муку, замесить мягкое тесто.

Тесто раскатать толщиной 5 мм на столе, присыпанном мукой. Вырезать формой печенье диаметром 6-8 мм. Уложить на противень, смазанный растительным маслом и застеленный бумагой для выпечки. Выпекать 10-15 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Печенье достать, полностью охладить.

Персики выложить на бумажные салфетки, дать впитаться лишней жидкости.

Пасхальное печенье ингредиенты Сделать глазурь: смешать лимонный сок и сахарную пудру, слегка взбить венчиком.

Смазать каждое печенье глазурью, выложить в центр абрикос, слегка вдавить. Дать глазури застыть.

Еще есть вариант такого приготовления пасхального печенья:

Ответы

blblblbl

8 (115613) 8 15 115
9 лет

Через мясорубку пропусти. Или в полотняный мешок и по нему полупасить (если хрупкое печенье)
Кулёк порвётся. А полотняный можно и покатать повсякому, до получения однородных крошек )

6 (9704) 3 29 81
9 лет

6 (16334) 4 17 73
9 лет

5 (2517) 1 37 111
9 лет

5 (3864) 1 4 26
9 лет

в миску закинь и тупой стороной ножа мни,или в салфетку и таким же макаром

Adore

7 (54648) 4 54 239
9 лет

Давилкой для картошки; через мясорубку; в мешочек завернуть и молотком для отбивания мяса постучать хорошенько.

night vulf

7 (99679) 41 175 905
9 лет

молоток в помощь-в тряпочку.

5 (4125) 2 14 50
9 лет

молотком для отбивания мяса, бить до тех пор пока не превратится в мелкую крошку.

• От чего может западать клавиша, если я ничего на клавиатуру не проливала и только что сняла эту клавишу и убедилась что там никаких крошек нет?

если ноут, то там держалка плохо стоит, вчера шифт в ноуте западал, держалка слетела. если простая клава, то снеми кнопку, салфеткой намоченной слегка одеколоном протри там всё и посмотри не прорвалась ли резинка если её видно. всё зависит от клавиатуры.

0.08 v super netto

мясорубка.
если уж на то пошло, в качестве ступки подойдет любая достаточно прочная миска.

на вид или на вкус?

воспользуйся миксером, кухонным комбайном, вилкой взбей ))

для измельчения фруктов, овощей, мяса и рыбы!!да вообще для измельчения всего сьестного. а также для смешевания продуктов!!

вот это не плохой http://youtube.com/watch?v=qg1ckCkm8YI
====
там еще другие серии есть )

У меня он пылится и никто им не пользуется и не отдам это подарок (:

tam magazinov Tehniki net…tal 4to esli tolko v samom Rimi

Как можно измельчить продукты без блендера

Готовя на кухне блюда, мы периодически сталкиваемся с ситуациями, когда нужно очень мелко нарезать продукты, перебить их в пюре или крем. Обычно с этой работой быстро справляется блендер. Но что делать, если он сломался, а гости уже почти на пороге? Можно воспользоваться ножом или картофелемялкой, и там, где они не помогут, для приготовления вкусностей стоит обратиться к другим средствам для измельчения ингредиентов.

Мелкая терка, вилка, сито

Отваренные овощи, такие как картофель, морковь, кабачки, можно натереть на мелкой терке, подавить вилкой, перетереть через сито. Кстати, так не разрушаются волокна продукта, а блюдо не насыщается воздухом. По мнению кулинаров, этот способ рекомендуется использовать даже тогда, когда под рукой есть электрический прибор. Но когда нужно измельчить лед, зелень, орехи, специи, лучших помощников, чем кухонные блендеры, не найти.

Деревянная ступка с пестиком

Прекрасный инструмент для измельчения лука, чеснока, сухих специй, которым пользовались еще наши бабушки. На процесс уйдет некоторое время, а руки могут очень устать. Но аромат и вкус блюда, к которому вы их добавите, будут несравненными.

Как электрическое, так и механическое устройство хорошо справится с поставленной задачей. Конечно, грубоватая консистенция — не лучший вариант для приготовления детского питания или пюре. А вот мясные, рыбные, овощные блюда получатся превосходными. Мясорубка пригодится также для прокручивания сочных ягод и фруктов. Но во время работы нужно быть осторожным, чтобы не запачкать стол и пол соком.

Соковыжималка

Знали ли вы раньше, что прибор можно использовать не только для приготовления сока? Да, свежевыжатые напитки очень полезны, но при перекручивании овощей и фруктов на выходе мы получаем не только сок, но и кашицу. Смешав их в определенных пропорциях, можно получить продукт, похожий по консистенции на пюре. Для измельчения сухих ингредиентов по типу специй, соковыжималка не пригодна!

Имеете в доме электрическую или ручную кофемолку? Используйте ее для перемолки специй, круп, сахара, орехов — то есть твердых и сухих ингредиентов. Но не забывайте каждый раз о тщательной очистке изделия, чтобы когда вам захочется ароматного кофе, вы не получили напиток со вкусом посторонних продуктов.

Занимаясь приготовлением блюд, никогда не переживайте из-за отсутствия определенного инструмента и даже ингредиента. Да, в определенных случаях вы не достигнете цели. Но, возможно, именно в это время вы создадите новый кулинарный шедевр.