Как пронумеровать листы при двусторонней печати
На вкладке Вставка нажмите кнопку Верхний колонтитул или Нижний колонтитул и выберите пункт Изменить верхний колонтитул или Изменить нижний колонтитул.
Установите флажок Особый колонтитул для первой страницы.
Примечание: Особый колонтитул для первой страницы можно применить не только к самой первой странице документа, но и к первой странице любого раздела в нем.
В области верхнего или нижнего колонтитула на первой странице вы увидите надпись Верхний колонтитул первой страницы. Выделите номер страницы и нажмите кнопку DELETE.
Для выхода нажмите кнопку Закрыть окно колонтитулов или клавишу ESC.
Совет: Чтобы нумерация второй страницы начиналась с 1 вместо 2, выберите Вставка > Номер страницы > Формат номеров страниц и присвойте параметру Начать с в разделе Нумерация страниц значение 0 вместо 1.
Начало нумерации страниц со страницы 3 — двусторонняя печать
Если первая страница в документе — титульная, вторая — оглавление, а на третьей странице должен отображаться номер 1, см. статью Начало нумерации страниц на странице 3 — двусторонняя печать.
Выберите вариант, наиболее соответствующий вашей ситуации.
Вам нужно, чтобы номер не отображался на титульной странице, а на второй странице отображался сразу номер 2.
На вкладке Вставка нажмите кнопку Верхний колонтитул или Нижний колонтитул и выберите пункт Изменить верхний колонтитул или Изменить нижний колонтитул.
Установите флажок Особый колонтитул для первой страницы.

Примечание: Особый колонтитул для первой страницы можно применить не только к самой первой странице документа, но и к первой странице любого раздела в нем.
В области верхнего или нижнего колонтитула на первой странице вы увидите надпись Верхний (нижний) колонтитул первой страницы. Выделите номер страницы и нажмите клавишу DELETE.
Для выхода нажмите кнопку Закрыть окно колонтитулов или клавишу ESC.
Начало нумерации страниц со страницы 3 — двусторонняя печать
Если первая страница в документе — титульная, вторая — оглавление, а на третьей странице должен отображаться номер 1, см. статью Начало нумерации страниц на странице 3 — двусторонняя печать.
Удаление номера страницы с первой страницы
Выберите Вставка > Колонтитулы.
Справа щелкните Параметры и выберите Особый колонтитул для титульной страницы.

Еще раз щелкните Параметры и выберите Удаление номеров страниц.
Чтобы посмотреть номера страниц и проверить, удалился ли номер с первой страницы, выберите Вид > Режим чтения.
Если удалены все номера страниц, нажмите Вставка > Колонтитулы и выберите слева Остальные страницы. Нажмите Вставка > Номер страницы и выберите расположение номера.

Дополнительные сведения о номерах страниц см. в статье Нумерация страниц в Word.
См. также
Шаблоны пустых документов с нумерацией страниц без номера на первой странице:
Нумерация страниц в Word 2007, 2010, 2013: добавить, убрать, настроить
Нумерация страниц в Microsoft Word включается очень просто. Достаточно перейти на вкладку «Вставка» и далее в подразделе «Колонтитулы» нажать на кнопку «Номер страницы». В открывшемся списке необходимо навести указатель на подходящий пункт: «Вверху страницы», «Внизу страницы», «На полях страницы» (размещение на полях страницы практически не применяется: как правило, номер страницы ставят либо вверху, либо внизу).
Среди отображающихся шаблонов нужно выбрать подходящий, кликнув по нему.

Как настроить нумерацию страниц?
Сделать нумерацию не с первой страницы
Очень часто, в соответствии с правилами оформления документов, нумерация проставляется не с первой страницы. При этом, в подавляющем большинстве случаев, это выражается в отсутствии номер страницы на титульном листе. Чтобы реализовать эту опцию, необходимо войти в колонтитул, и в появившейся в меню вкладке «Конструктор» проставить чекбокс «Особый колонтитул для первой страницы».

Адаптировать для двусторонней печати
Чтобы настроить различное отображение на четных и нечетных страницах (как правило, это требуется при двусторонней печати), необходимо войти в колонтитул, и в появившейся в меню вкладке «Конструктор» проставить чекбокс «Разные колонтитулы для четных и нечетных страниц». После этого нужно будет настроить номер для четных страниц, войдя в колотитул четной страницы — см. описание, как это сделать, выше.
Дополнить информацией об общем числе страниц
Чтобы сделать нумерацию страниц в формате «Страница . из . «, необходимо при выборе формата нумерации прокрутить список вариантов до подраздела «Страница X из Y» (самый низ списка) и выбрать один из трех вариантов выравнивания.

Как удалить номер страницы в документе Word?
Эта возможность используется достаточно редко, но стоит упомянуть и о ней. Для удаления нумерации в подразделе «Колонтитулы» необходимо нажать на кнопку «Номер страницы», затем в открывшемся списке выбрать пункт «Удалить номера страниц».